150種保鮮劑配方與制作

定　價(jià)：￥35.00

作　者：	李東光主編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學(xué)

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ISBN：	9787122114839	出版時(shí)間：	2011-09-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	`	頁(yè)數(shù)：	220	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《150種保鮮劑配方與制作》選取保鮮劑產(chǎn)品158種，涉及配方約300個(gè)。每種產(chǎn)品包括特性、用途、用法、配方、制作及注意事項(xiàng)。所選品種及配方力求環(huán)保、健康、經(jīng)濟(jì)，制作方法簡(jiǎn)便、安全?！?50種保鮮劑配方與制作》供精細(xì)化工、食品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工行業(yè)人員使用。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《150種保鮮劑配方與制作》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

1水果保鮮劑1
柑橘保鮮劑2
柑橘漂白紫膠保鮮劑2
沙糖橘?gòu)?fù)合保鮮劑4
柚子肉果保鮮劑5
荔枝、龍眼保鮮劑7
荔枝保鮮劑8
荔枝生物高分子涂膜保鮮劑9
殼聚糖龍眼保鮮劑11
龍眼保鮮劑12
天然植物荔枝、龍眼保鮮劑12
葡萄保鮮劑（1）14
葡萄保鮮劑（2）15
雙組分葡萄保鮮劑15
水蜜桃保鮮劑17
水蜜桃復(fù)合保鮮劑19
桃保鮮劑19
鮮桃保鮮劑20
板栗貯藏保鮮劑22
草莓、桑椹保鮮劑23
草莓復(fù)合保鮮劑24
草莓生物抗菌保鮮劑25
純天然檳榔被膜保鮮劑27
防褐型廣譜水果保鮮劑29
果品保鮮劑30
哈密瓜綠色涂膜保鮮劑31
殼聚糖復(fù)合涂膜保鮮劑33
可食性保鮮涂膜劑34
梨用漂白紫膠納米保鮮劑36
李子保鮮涂膜劑37
長(zhǎng)棗常溫保鮮劑39
芒果防腐保鮮劑40
芒果漂白紫膠納米保鮮劑43
蘋(píng)果漂白紫膠復(fù)合保鮮劑44
凹凸棒柿子脫澀保鮮劑46
柿子脫澀保鮮劑47
水果保鮮涂膜劑48
水果保鮮懸浮乳劑50
水果上光保鮮劑51
水果涂膜保鮮劑52
甜櫻桃保鮮劑53
鮮切水果抗褐變保鮮劑55
枇杷果實(shí)復(fù)合保鮮劑57
楊梅復(fù)合保鮮劑57
櫻桃生物抗菌保鮮劑58
冬棗固體保鮮劑60
2果蔬保鮮劑63
多功能果蔬保鮮劑64
分子膜果蔬保鮮劑65
果蔬生物保鮮劑67
果蔬保鮮劑（1）68
果蔬保鮮劑（2）69
果蔬保鮮劑（3）71
果蔬保鮮劑（4）72
果蔬保鮮劑（5）74
果蔬保鮮劑（6）75
果蔬保鮮劑（7）77
果蔬保鮮劑（8）78
果蔬防腐保鮮劑80
果蔬殺菌保鮮劑81
果蔬生物保鮮劑83
果蔬天然保鮮劑84
果蔬煙劑型保鮮劑86
果蔬貯藏用液體防腐保鮮劑87
護(hù)綠型果蔬涂被保鮮劑89
可食性果蔬保鮮劑90
可食性果蔬保鮮膜粉劑91
可食性果蔬涂膜保鮮劑93
納米果蔬保鮮劑（1）95
納米果蔬保鮮劑（2）97
天然果蔬保鮮劑（1）98
天然果蔬保鮮劑（2）100
天然植物保鮮劑101
微膠囊水果蔬菜花卉保鮮劑102
鮮蔬菜和水果專(zhuān)用保鮮劑103
用于果蔬保鮮的純中藥制劑105
植物源果蔬保鮮劑（1）105
植物源果蔬保鮮劑（2）106
植物汁液果蔬保鮮劑107
復(fù)合生物涂膜保鮮劑109
復(fù)配型果蔬脫氧保鮮劑111
含曲酸食用菌保鮮劑113
黑木耳保鮮劑115
蓮藕保鮮劑116
蘑菇保鮮劑117
泡菜防脹除氧保鮮劑118
熟竹筍保鮮劑119
蒜薹保鮮劑120
天然復(fù)合護(hù)色、保脆保鮮劑120
萵筍保鮮劑121
鮮切蔬菜專(zhuān)用的天然防腐保鮮劑122
抑制竹筍木質(zhì)化的復(fù)合保鮮劑123
用于貯藏茭白的復(fù)合保鮮劑124
植物防霉保鮮劑125
3食品保鮮劑127
保鮮型面食制品改良劑128
除氧保鮮劑129
含有普魯蘭多糖的防腐保鮮劑130
抗氧化食品保鮮劑131
顆粒凹凸棒酒精保鮮劑132
武昌魚(yú)可食性涂膜保鮮劑134
冷凍面團(tuán)酵母專(zhuān)用復(fù)合生物保鮮劑135
饅頭保鮮抗老化復(fù)合改良劑136
面包保鮮劑138
面包糕點(diǎn)保鮮劑139
殺菌保鮮劑140
殺菌脫水脫氧保鮮劑142
食品保鮮劑（1）143
食品保鮮劑（2）144
食品抗氧保鮮劑146
天然廣譜食品保鮮劑147
鮮熟食品保鮮劑148
抑菌脫氧雙效食品保鮮劑148
月餅保鮮劑150
植物食品保鮮劑151
中性食品保鮮防腐劑154
4肉類(lèi)及水產(chǎn)品保鮮劑157
低溫肉制品用保鮮劑158
低溫肉制品用防腐保鮮劑159
復(fù)合肉制品保鮮劑160
冷卻肉復(fù)合防腐保鮮劑161
肉食品保鮮劑162
肉制品表面噴涂用保鮮劑163
肉制品用保鮮劑164
熟肉制品外用防腐保鮮劑165
水晶肴肉用天然成膜保鮮劑166
羊肉保鮮劑167
蝦保鮮劑168
對(duì)蝦復(fù)配保鮮劑170
淡水冷鮮魚(yú)除腥保鮮劑171
5農(nóng)副產(chǎn)品保鮮劑173
大米、雜糧保鮮劑174
大米防霉保鮮劑176
大米復(fù)合保鮮劑177
天然大米保鮮劑177
稻米鮮濕米粉保鮮劑178
豆制品保鮮劑179
防霉保鮮劑180
防霉防腐保鮮劑182
復(fù)合防霉防腐保鮮劑184
含植醋液的消毒保鮮劑185
雞蛋保鮮劑（1）187
雞蛋保鮮劑（2）188
禽蛋保鮮劑188
農(nóng)副產(chǎn)品防霉保鮮劑189
生物活性無(wú)公害食物保鮮劑191
園藝產(chǎn)品保鮮劑192
6切花保鮮劑195
百子蓮切花保鮮劑196
多齒紅山茶鮮切花保鮮劑198
多功能花卉保鮮劑198
環(huán)保高效切花保鮮劑200
牡丹、芍藥切花保鮮劑202
葡甘聚糖鮮花保鮮劑203
切花保鮮劑205
切花瓶插保鮮劑207
切剪鮮花保鮮劑208
無(wú)毒鮮花保鮮劑210
鮮切花保鮮劑（1）211
鮮切花保鮮劑（2）213
鮮切花保鮮劑（3）214
鮮切花保鮮劑（4）216
長(zhǎng)效鮮花保鮮劑217
主要參考文獻(xiàn)219