我國的飲食文化歷史悠久，自古就有很多飲食保健、食物養(yǎng)生的記載，先人們在漫長的生活實踐中積累了豐富的保健與養(yǎng)生經驗。隨著市場經濟的不斷深入，人們的生活水平日益提高。在物質生活水平不斷提高之后，人們的飲食結構發(fā)生了很大變化，造成了與之伴隨而生的“富貴”病成為目前困擾人們健康的主要病因。因此，現代人們已普遍意識到飲食保健與健康的重要性，開始注重科學飲食，在社會上形成了飲食講科學、講保健，飲食要回歸自然的飲食風尚，營養(yǎng)配餐職業(yè)也應運而生，成為現在的熱門職業(yè)。 本書詳盡地收錄了關于補虛養(yǎng)身、強筋健骨、腹臟調理、健體強身和四季養(yǎng)生類的保健滋補食譜，各種美食的制作工藝介紹詳細，并配上食物的營養(yǎng)分析，相信這本書一定會成為您廚房里不可缺少的小幫手。
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