《魚類細胞培養(yǎng)理論與技術》共分為六章,第一章主要介紹魚類細胞培養(yǎng)研究的歷史、現(xiàn)狀、研究進展以及發(fā)展趨勢;第二章主要介紹魚類細胞培養(yǎng)的理論基礎;第三章主要介紹魚類細胞培養(yǎng)的基本技術;第四章為魚類組織細胞培養(yǎng)和細胞系建立各論,分為22節(jié),分別介紹了12種魚類的22個細胞系建立及鑒定的方法和結果,這些細胞系都是作者自己親自建立的細胞系;第五章為魚類胚胎細胞培養(yǎng)各論,分為四節(jié),分別介紹牙鲆、大菱鲆、漠斑牙鲆和半滑舌鰨胚胎細胞培養(yǎng)和細胞系建立與鑒定的方法與結果;第六章為魚類胚胎干細胞培養(yǎng)和基因打靶,共分5節(jié)介紹了花鱸、真鯛胚胎干細胞培養(yǎng)和細胞系建立、表達GFP的花鱸胚胎干細胞系的建立、胚胎干細胞移植技術以及魚類基因打靶技術研究進展。