葡萄酒平常問

定　價：￥35.00

作　者：	齊仲蟬，郝利文，Wine Press團(tuán)隊著
出版社：	上海文藝出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787532140855	出版時間：	2011-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	185	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　聽聽C&M兩人101個有趣的對答，逛逛10個國家的主要產(chǎn)區(qū)、看看20個主要的葡萄品種，學(xué)葡萄酒完全可以輕松有趣！《葡萄酒平常問》作者齊仲蟬小姐（她寫文章常用自己的法語名字Chantal），旅法十一年，為專研美食美酒訪遍一千多座新老世界的酒莊，與她弟弟合著的《法國人的酒窩》榮獲法國巴黎“世界美食家圖書大賽”獎。

作者簡介

暫缺《葡萄酒平常問》作者簡介

圖書目錄

Part Ⅰ  如何親近葡萄酒
  概念
    是誰第一個發(fā)現(xiàn)了葡萄酒？
    紅葡萄可以釀制白葡萄酒嗎？
    什么是干紅、干白？
    什么是單寧？
    冰酒里面放糖了嗎？
    香檳的身份？
  品嘗
    怎樣拿葡萄酒杯才專業(yè)？
    為什么葡萄酒杯有不同形狀？
    品酒有順序嗎？
    為什么喝前要先觀察酒的顏色？
    如何聞香、辨認(rèn)酒中的香氣？
    為什么專家喝酒看起來像是在漱口？
    如何表達(dá)自己對葡萄酒的感覺？
  常識
  選酒
  配餐
  侍酒
  健康
Part Ⅱ  主流品種
Part Ⅲ  種植與釀造
Part Ⅳ  產(chǎn)酒大國
Part Ⅴ  產(chǎn)酒國的那些事
附錄
后記