實(shí)用炊事?tīng)t灶節(jié)能技術(shù)

1 爐灶的沿革
1.1 原始灶
1.2 老式灶
1.3 改良灶
1.4 節(jié)能灶
1.5 節(jié)能減排灶
1.6 現(xiàn)代爐灶的分類
2 燃料
2.1 燃料的分類
2.2 燃料的組成
2.3 煤的形成
2.4 煤的基本組分
2.4.1 水分
2.4.2 礦物質(zhì)
2.4.3 純煤
2.5 煤的工業(yè)分析
2.5.1 水分
2.5.2 灰分
2.5.3 揮發(fā)分
2.5.4 固定碳
2.6 煤的燃燒工藝性質(zhì)
2.6.1 粒度
2.6.2 黏結(jié)性
2.6.3 結(jié)焦性
2.6.4 熱穩(wěn)定性
2.6.5 結(jié)渣性
2.7 煤的發(fā)熱量
2.7.1 碳
2.7.2 氫
2.7.3 硫
2.7.4 水分和灰分
2.8 煤炭發(fā)熱量分級(jí)
2.9 標(biāo)準(zhǔn)煤
2.10 煤炭的簡(jiǎn)易識(shí)別
2.10.1 按揮發(fā)分分類
2.10.2 粗識(shí)三大類煤炭
2.11 煤炭分類方案以外的其他固體燃料
2.11.1 泥炭
2.11.2 石煤
2.11.3 天然焦
2.11.4 風(fēng)化煤
2.11.5 油頁(yè)巖
2.11.6 煤矸石
2.11.7 洗中煤和煤泥
2.11.8 煤渣
2.12 生物質(zhì)燃料
2.12.1 植物生物質(zhì)燃料的組分及其特點(diǎn)
2.12.2 生物質(zhì)燃料的發(fā)熱量
2.12.3 污水污泥
2.12.4 垃圾衍生固體燃料
2.13 型煤
2.13.1 型煤黏結(jié)劑
2.13.2 型煤成型
2.14 利廢型煤
2.14.1 生物質(zhì)型煤
2.14.2 垃圾衍生型煤
2.14.3 污水污泥型煤
2.15 上點(diǎn)火型煤
3 空氣
3.1 一個(gè)簡(jiǎn)單的小試驗(yàn)
3.2 兩個(gè)典型案例
3.3 空氣的物理性質(zhì)
3.3.1 空氣的組成
3.3.2 空氣熱脹冷縮
3.3.3 空氣的含氧量與大氣壓力成正比
3.4 空氣助燃
3.4.1 燃料的氧化反應(yīng)需氧量
3.4.2 實(shí)際空氣需要量
3.4.3 富氧和貧氧空氣
3.5 空氣的供給
3.5.1 壓縮空氣和預(yù)熱空氣
3.5.2 爐灶進(jìn)風(fēng)口
3.6 空氣的作用
4 燃燒
4.1 燃燒的三大要件
4.1.1 可燃燒的物質(zhì)
4.1.2 助燃的氧化劑
4.1.3 熱源
4.2 煤的燃燒過(guò)程
4.2.1 干燥
4.2.2 析出揮發(fā)分并著火
4.2.3 揮發(fā)分和焦炭燃燒
4.2.4 焦炭燃盡生成灰渣
4.3 完全燃燒和不完全燃燒
4.3.1 完全燃燒
4.3.2 不完全燃燒
4.4 完全燃燒的四個(gè)基本要素
4.4.1 足夠高的溫度
4.4.2 充足的氧氣
4.4.3 可燃物質(zhì)與氧氣的充分接觸
4.4.4 足夠的燃燒空間和時(shí)間
4.5 爐灶的穩(wěn)定燃燒
4.5.1 司爐三工序
4.5.2 保證穩(wěn)定供風(fēng)
4.6 新加煤炭的穩(wěn)定著火
4.6.1 上飼式爐
4.6.2 下飼式爐
4.6.3 側(cè)飼式爐
4.6.4 中飼式爐
5 燃燒煙氣的大氣污染及其防治
5.1 燃煤大氣污染
5.1.1 煙塵
5.1.2 二氧化硫
5.1.3 氮氧化物
5.1.4 一氧化碳
5.1.5 二氧化碳
5.1.6 氟化氫
5.1.7 氯化氫
5.2 爐灶降塵
5.2.1 煙氣動(dòng)壓
5.2.2 煙道
5.2.3 灰分熔點(diǎn)
5.2.4 捅灰
5.3 燃煤脫硫
5.4 脫氟、脫氯
5.5 甲烷、一氧化碳及其他污染物
5.6 生物質(zhì)燃料的污染特點(diǎn)與防治
5.6.1 有些污染物比煤炭輕
5.6.2 有害有機(jī)物污染比燃煤重
6 炊事?tīng)t灶結(jié)構(gòu)原理
6.1 燃燒系統(tǒng)
6.1.1 爐排
6.1.2 爐膛
6.1.3 爐門
6.2 煙風(fēng)系統(tǒng)
6.2.1 煙囪
6.2.2 排煙口和煙道
6.2.3 風(fēng)膛
6.3 受熱系統(tǒng)
6.3.1 鍋
6.3.2 鍋膛
6.3.3 分火圈
6.3.4 后鍋與水箱
6.4 灶體
6.4.1 灶體是一種外殼
6.4.2 灶體外形尺寸
7 炊事?tīng)t灶的規(guī)范系列
7.1 熱工設(shè)備均以功率進(jìn)行規(guī)范
7.2 炊事?tīng)t灶的功率決定于鍋底面積
7.2.1 鍋的容積與其熱性能不成比例
7.2.2 鍋與爐子的匹配標(biāo)準(zhǔn)
7.3 球缺形鍋底面積計(jì)算
7.4 球缺形鍋內(nèi)容水量計(jì)算
7.5 爐灶的爐內(nèi)熱負(fù)荷
7.6 爐灶的功率
7.7 爐灶的燃料消耗量
7.8 爐灶的工作熱量
7.9 燒開(kāi)10斤水需要的時(shí)間
……