會展服務管理

定　價：￥39.00

作　者：	張玉明主編
出版社：	中山大學出版社
叢編項：
標　簽：	項目管理/目標管理

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ISBN：	9787306037572	出版時間：	2010-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	360	字數(shù)：

內容簡介

　　會展服務管理是會展管理專業(yè)及會展相關專業(yè)的一門核心課程?！稌狗展芾怼返木帉懱隽嘶景磳嶋H操作安排章節(jié)和內容的普遍做法，力求內容體系科學完整并達到一定的理論深度，具有明顯的創(chuàng)新特色，是目前同類教材中內容最全面的一種?！稌狗展芾怼饭卜质拢拔逭乱詴狗盏膶崉张c操作為主，后五章以會展服務管理的理論與方法為主，包括會展服務導論、會展前期服務、會展當期服務、會展后期服務、會展輔助服務、會展服務管理的基本理論、會展服務設計、會展服務質量管理、會展服務外包與管理、會展服務人員管理。書中很多內容都是首次在同類教材中出現(xiàn)。實務與操作部分按會展直接服務和會展輔助服務分類編排，采用“全面點到、重點展開、大項完整、其余概括”的編寫方法，使學習者既能全面掌握、又能分清主次；理論與方法部分按學習和理解的順序進行編排，主要以全面提升會展服務的水準和質量為目標來構思及編寫?！稌狗展芾怼房梢宰鳛闀构芾韺I(yè)本科生、?？粕膶I(yè)教材，也可以作為廣大會展從業(yè)人員和會展愛好者的培訓與自學用書。

作者簡介

　　張河清，男，湖南新寧人?，F(xiàn)任廣東商學院旅游學院院長，管理學教授、博士，旅游管理學科帶頭人，旅游管理碩士點負責人兼導師組組長，廣東省重點扶持學科旅游管理學科負責人，廣東省“千百十”人才工程省級培養(yǎng)對象。主要從事區(qū)域旅游經(jīng)濟、城市發(fā)展與會展旅游、旅游營銷管理等教學與研究工作。主要學術兼職有：中國自然資源學會資源工程專業(yè)委員會副主任，國家自然科學基金、國家社會科學基金項目通訊評審專家。迄今為止，已主持國家社會科學基金項目1項、國家自然科學基金項目1項、部省級科研課題6項，主持或參與30多項地方政府委托的區(qū)域旅游開發(fā)與規(guī)劃橫向課題研究工作。在《旅游學刊》、《經(jīng)濟地理》、《地域研究與開發(fā)》等期刊發(fā)表學術論文70余篇，出版著作4部，參編著作5部。張玉明，女，廣東揭陽人。于廣東商學院旅游學院任教，營銷學教授、碩士生導師。歷任南昌大學經(jīng)濟與管理學院副院長、僑聯(lián)主席，廣東商學院旅游與環(huán)境學院副院長?，F(xiàn)任廣東商學院校務委員、會展研究中心主任、會展管理專業(yè)負責人兼系主任。主要研究方向為工商管理和會展管理。主要學術兼職有：中國會展經(jīng)濟研究會會員、中國國際貿易學會會議與展覽專業(yè)委員會會員、全國國際商務會展管理培訓認證考試專家委員會專家、會展管理高級策劃師、廣東省商業(yè)經(jīng)濟學會理事等。迄今為止，主持或參與完成國家級、省廳級等課題20余項，協(xié)助主持世界銀行課題1項；出版專著和教材5部，發(fā)表論文70余篇，其中會展管理和會展教育方面的有40余篇。科研成果獲省級社會科學優(yōu)秀成果二等獎3項、中國會展經(jīng)濟研究會第一次全國會展科研成果唯一的一等獎1項，其他獎多項。主講多門會展課程.連續(xù)多年獲課堂教學質量優(yōu)秀獎。

圖書目錄

第一章會展服務導論
第一節(jié) 服務業(yè)與會展服務
一、服務業(yè)概念的界定
二、現(xiàn)代服務業(yè)的定義
三、會展服務的定義
四、會展服務的基本要求
第二節(jié) 會展服務的性質與特點
一、會展服務的性質
二、會展服務的特點
第三節(jié) 會展服務的主體與客體
一、會展市場的主體
二、會展服務的主體
三、會展服務的客體
第四節(jié) 會展服務的分類
一、按會展服務的內容劃分
二、按提供會展服務的時間劃分
三、按會展服務是否收費劃分
四、按會展服務的對象劃分
五、按會展服務的性質劃分
本章小結
本章關鍵詞
復習思考題
綜合案例
第二章會展前期服務
第一節(jié) 會展報名服務
一、舉辦信息的發(fā)布和送達
二、報名表格的設計和報名程序的確定
三、報名信息的匯總和使用
四、報名費用的提取和使用
五、報名的確認和制約
第二節(jié) 會展文案服務
一、會展文案的主要類別
二、會展文案制作的總體要求
三、會展文案的格式和內容
四、會展文案資料的管理
第三節(jié) 會展場地服務
一、會議場地服務
二、展覽場地服務
三、露天文藝表演的場地服務
第四節(jié) 會展物流服務
一、會展物流概述
二、國內會展物流服務
三、國際會展物流服務
本章小結
本章關鍵詞
復習思考題
綜合案例
第三章會展當期服務
第一節(jié) 會展報到服務
一、報到處地點選擇
二、報到臺搭建
三、報到處功能分區(qū)
四、報到隊列設置
五、報到處員工要求
第二節(jié) 會展參會服務
一、休息區(qū)和洽談區(qū)設置
二、信息提供服務
三、展具租售服務
四、現(xiàn)場秩序維護
五、現(xiàn)場聯(lián)絡與調查
六、媒體服務
第三節(jié) 會展記錄服務
一、會議記錄的概念和作用
二、會議記錄的分類
三、會議記錄的方法和要求
四、會議記錄的書寫和處理技巧
第四節(jié) 會展活動服務
一、開幕式
二、表演
三、比賽
四、其他活動
第五節(jié) 會展值班服務
一、會展值班服務的概念和作用
二、會展值班服務的主要類型
三、對會展值班員的基本要求
四、會展值班的基本崗位制度
第六節(jié) 會展保潔、安保和其他服務
一、會展保潔服務
二、會展安保服務
三、會展其他服務
本章小結
本章關鍵詞
復習思考題
綜合案例
第四章會展后期服務
第一節(jié) 清場退場服務
一、會議場地的清場退場
二、展覽場館的清場退場
第二節(jié) 送往服務
一、結清賬目
二、衷心致謝
三、真誠道歉
四、征求意見
五、參觀或旅游活動協(xié)調
六、送站
第三節(jié) 信息和資料服務
一、信息和資料服務的主要內容
二、信息和資料服務的基本要求
三、信息和資料服務的常用方法
四、信息和資料服務的主要意義
本章小結
本章關鍵詞
復習思考題
綜合案例
第五章會展輔助服務
第一節(jié) 會展房務服務
一、會展房務服務的方式
二、會展房務服務的要求
三、會展房務安排的原則
第二節(jié) 會展餐飲服務
一、會展餐飲服務的分類
二、會展餐飲服務的要求
三、會展菜單設計的原則
四、宴會服務的主要內容及要求
五、會展餐飲服務的質量管理
第三節(jié) 會展票務服務
一、會展票務服務的內容
二、RFID門票系統(tǒng)在會展票務服務中的應用
第四節(jié) 會展旅游服務
一、會展旅游服務的內容
二、會展旅游服務的要求
第五節(jié) 會展其他服務
一、會展禮賓服務的內容與要求
二、會展翻譯服務的內容與要求
……
第六章會展服務管理的基本理論
第七章會展服務設計
第八章會展服務質量管理
第九章會展服務外包與管理
第十章會展服務人員管理
主要參考文獻
后記