宅男美食大作戰(zhàn)

零 引言
一 我的美食司令部
工欲善其事，必先利其器，廚房好幫手的介紹
司令部的布局篇
冰箱是宅男的廚神寶庫
爐灶是大顯身手的法寶
出局如果“燒”，寶馬不夠造
廚房里的刀影暗光
本章小結
二 物資儲備倉庫(采購)
糧是百食之基
區(qū)別陳大米和新大米
學會選擇好面粉
好油才有好味道
水產美食面面觀
無肉不成席
選好蛋，吃好味
調料是神廚的“秘密法寶”
奶制品的精挑細選
挑選優(yōu)質的菌類
三 物資處理車間（涼拌）
不是一個人戰(zhàn)斗——涼拌海帶
誰都可以成廚神——西紅柿出擊
無敵拼盤圣品——蔬菜沙拉
何以解憂——泡椒鳳爪
吳鹽勝雪切清風——冷切牛肉
透明愛情我的心——香辣蹄花
男人的心——老醋哲頭
通俗易懂——蒜拌茄子
宮廷御膳——西瓜蠱
淡看人生一境界——老醋花生
金牌省錢大王——鹵鴨頭
四 炒鍋作戰(zhàn)部（炒、炸）
煙蓑雨笠卷單行——炒豬肝
清口甘苦——芥藍炒臘腸
云卷云舒——培根炒豆角
舊日時光——西芹百合
一劍封喉笑大俠——香酥蝦
難道一遇錯終身——番茄燒蘑菇
明月幾何——孜然羊肉
家的味道——油炸青菜丸子
俗人雅士——筍干炒雞蛋
川菜高手容易做——辣子雞丁
國色天香——香辣蟹
五 平底鍋警衛(wèi)團（燒烤）
鬼斧神工——煎釀紅燈煲
神廚高手——煎帶魚
君子菜——煎藕荷
月夜留香——黑椒小嫩雞
香煎小排
香魂鉤——油燜大蝦
心心相印——雪花荷包蛋
天下至鮮——肉三松
溫柔的心——脆皮豆腐
六 湯鍋指揮中心（燉、煮）
萬能夜宵——煮湯圓、速凍餃子
波瀾不驚的高手——清蒸魚
頂級鮮香——毛血旺
濃縮的精華——番茄牛肉湯
水煮肉片
健康大將軍——蓋菜豆腐羹
帥哥打飯必選——蜜汁排骨
最溫柔的愛情——皮蛋瘦肉粥
呵護中的濃情——黃豆豬蹄湯
七 微波研發(fā)處（微波爐食物）
老少平安——蛋羹豆花
有內涵的菜——三鮮白菜卷
苦中作樂——耗油芥藍
巴適入川——麻辣豆腐
鮮族味道——牡蠣豆腐
錦繡薈萃——碎米雞丁
一招鮮的廚房高手——微波烤雞翅
滿腹才華——肉餡柿子椒
廣菜新煮藝——咸蛋肉餅
閉著眼睛都能做的——鹽水蝦
新意生活之微波烤肉串
給身體一點呵護——粥
卷餅的美味——京醬肉絲
千年美食簡約版——東坡肉
東西精華的婚配版——意大利微波飯
春深鎖二喬——雙菇豆腐
最簡單的做，最容易的吃——好燒帶魚
酒香不散膩入骨——三杯雞
圓圓滿滿——清燉獅子頭
香嫩小炒客——青椒肉丁
八 甜品休息室（西餐）
圍繞浪漫香氛——法式土豆燴
給灰姑娘的獻禮——奶油南瓜煲
五線譜——黑椒牛柳意大利面
用來表達愛——蔬菜吐司卷
綠色美味——奶油口蘑濃湯
THAT'S GENTOUMAN——茄汁牛扒
像加菲一樣愜意——肉醬意大利面
快樂的周末——香煎豬扒
九 清潔保障大隊（飯后處理）
油煙機是男人擺在明面上的襪子
懶人浸泡大法
秒殺依偎尖兵
隨手帶著兩塊布
十 作戰(zhàn)經(jīng)驗總結
十一 結語