卷起袖子學做蛋糕卷

　　書中曾美子老師使用簡單的材料，蛋、無糖奶油、砂糖、面粉及其他材料，搭配簡單明確的步驟圖解說明，教您制作各式的蛋糕卷。希望每一位喜愛蛋糕卷的人，都能和家人、朋友一起分享它的魅力，體驗視覺與味蕾的雙重感動。蛋糕卷是最基礎(chǔ)且非常容易上手的西點，只要學會基礎(chǔ)蛋糕的制作技巧，再搭配不同的材料，就能輕松變化出各式美味蛋糕卷。

　　曾美子，從小就非常喜愛烘焙西點，特別喜歡制作自然、健康和無化學添加物的點心。在日本留學期間，曾在日本有名的Homemade果子學校學習，畢業(yè)后取得Home made果子協(xié)會教師資格，曾任日本讀賣文化中心教師。1998年回臺， 成立Home made果子學校中國臺灣分校臺北教室：巧思烘焙教室。擔任面包及蛋糕與果子課程教師，極力推廣自然、美味且無化學添加物的健康西點。