經(jīng)典家常菜一本通

　　隨著人們生活水平的提高，對每天飲食的要求已不僅僅局限于“口腹之欲”，不僅要美味可口，還要兼顧營養(yǎng)，這就對天天下廚的您提出了新的要求。我們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的魚類、肉類都有哪些營養(yǎng)呢？豆腐搭配什么原料，才能既美味又能充分補充蛋白質(zhì)呢？哪些原料搭配能充分發(fā)揮各自的營養(yǎng)呢？這些常見的原料可以變化出別的菜品嗎？怎樣才能使飯菜色、香、味俱全而又營養(yǎng)豐富呢？如果您經(jīng)常為上述問題而感到困惑，這本《經(jīng)典家常菜一本通》將會為您一一解答，幫您提升您的廚藝。本書分為三個部分，第一部分介紹入廚基本知識，從基本刀法到各種烹調(diào)技法一一進(jìn)行演示；第二部分從蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、水產(chǎn)、五谷雜糧等幾大類，詳細(xì)介紹了每種食物的四到五種烹飪方法及飲食宜忌；書后附有廚房竅門精選及食物的黃金搭配。不僅僅限于會吃，更讓大家吃的健康、營養(yǎng)。

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