圖解梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)技術(shù)要領

前言
第一章 概述
一、梨生產(chǎn)概述
(一)梨的主要營養(yǎng)成分
(二)梨在我國水果生產(chǎn)中的地位
二、我國梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)存在的主要問題
(一)梨品種結(jié)構(gòu)問題
(二)梨果品質(zhì)問題
(三)梨無公害生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化問題
三、梨優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)對策
(一)加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整
(二)加快優(yōu)質(zhì)梨生產(chǎn)技術(shù)的普及推廣
(三)實施名牌戰(zhàn)略
(四)走綠色梨果發(fā)展之路
(五)全面推進梨產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
第二章 梨優(yōu)良品種與品種換優(yōu)
一、梨優(yōu)良品種介紹
(一)早熟品種
(二)中熟品種
(三)晚熟品種
(四)西洋梨
二、梨樹高接換種技術(shù)
(一)高接樹選擇與品種配置
(二)高接前的準備
(三)高接的時期與方法
(四)高接后的管理
(五)高接換種新技術(shù)——骨干枝打洞腹接法
第三章 梨樹育苗及建園技術(shù)
一、梨樹育苗
(一)壯苗標準
(二)砧木選擇與培育
(三)嫁接苗的培育
(四)苗木出圃
二、建園技術(shù)
(一)園地選擇與規(guī)劃
(二)梨樹授粉樹的配置
(三)梨樹栽植
第四章 樹下綜合管理技術(shù)
一、梨樹土壤管理技術(shù)
(一)土壤深翻技術(shù)
(二)梨園生草技術(shù)
(三)梨園覆蓋
(四)梨園問作
二、梨樹施肥技術(shù)
(一)梨樹需肥規(guī)律
(二)營養(yǎng)診斷
(三)施肥技術(shù)
(四)不同樹齡梨樹的施肥技術(shù)
(五)梨樹根外追肥
(六)肥料施用的安全問題
三、水分調(diào)控技術(shù)=
(一)梨樹對水分的需求
(二)梨樹灌水時期與灌溉指標的判斷
(三)灌溉方法
(四)梨園排水
第五章 整形修剪及樹體改良技術(shù)
一、梨優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)樹形及其培養(yǎng)技術(shù)
(一)梨常用的樹形
(二)主要樹形的培養(yǎng)技術(shù)
(三)梨樹形的發(fā)展趨勢
二、修剪技術(shù)
(一)冬季(休眠期)修剪的主要方法
(二)夏季(生長期)修剪的主要方法
三、不同樹齡期的修剪技術(shù)
(一)幼年樹的修剪
(二)初結(jié)果樹的修剪
(三)盛果期樹的修剪
(四)衰老期樹的修剪
四、幾種不規(guī)則樹形的改造技術(shù)
(一)多年放任樹的改造技術(shù)
(二)連年重剪樹的改造技術(shù)
(三)偏冠樹的改造技術(shù)
(四)小老樹的改造技術(shù)
第六章 花果規(guī)范化管理技術(shù)
一、人工授粉技術(shù)
(一)人工授粉的必要性
(二)花粉的采集
(三)授粉時期
(四)人工授粉技術(shù)
(五)人工放蜂技術(shù)
二、疏花疏果技術(shù)
(一)限產(chǎn)增質(zhì)的必要性
(二)留果標準的確定
(三)疏花疏果技術(shù)
三、果實套袋技術(shù)
(一)果實套袋的作用
(二)果袋的篩選
(三)套袋技術(shù)
第七章 優(yōu)質(zhì)梨棚架栽培技術(shù)
一、棚架栽培的優(yōu)勢
(一)提高果實品質(zhì)
(二)方便操作管理
(三)有利于實施標準化栽培
(四)便于機械化作業(yè)
(五)防風
二、梨棚架栽培的建園技術(shù)
(一)苗木的選擇
(二)栽植密度
(三)棚架的搭建技術(shù)
三、棚架梨的整形修剪技術(shù)
(一)棚架梨整形修剪的主要特點
(二)日本的幾種棚架梨樹形上架形式
(三)棚架梨的整形技術(shù)
(四)棚架梨的修剪技術(shù)
(五)目前我國棚架梨修剪存在的主要問題
第八章 病蟲害安全防治技術(shù)
一、梨園病蟲害綜合防治技術(shù)
(一)農(nóng)業(yè)防治
(二)物理防治
(三)生物防治
(四)化學防治
二、無公害梨蟲害防治技術(shù)
(一)梨二叉蚜
(二)梨木虱
(三)梨大食心蟲
(四)梨小食心蟲
(五)山楂紅蜘蛛
(六)梨莖蜂
(七)黃粉蚜
(八)梨網(wǎng)蝽
三、無公害梨病害防治技術(shù)
(一)梨黑星病
(二)梨黑斑病
(三)梨輪紋病
(四)梨銹病
(五)褐斑病
(六)腐爛病
第九章 果實采收與商品化處理技術(shù)
一、果實采收及采后梨園管理
(一)采收期的確定
(二)采摘技術(shù)
(三)采收后的梨園管理
二、果實采后商品化處理
(一)果實初選
(二)果實的清潔與打蠟
(三)梨果品質(zhì)的構(gòu)成與質(zhì)量等級標準
(四)梨果分級方法
三、果實包裝
(一)包裝場地要求
(二)包裝材料
(三)包裝規(guī)格
(四)包裝方法
(五)包裝標志
(六)包裝件運輸
(七)包裝件的貯存
附錄1 梨園禁用的農(nóng)藥
附錄2 鮮梨質(zhì)量等級標準
附錄3 無公害梨果的衛(wèi)生標準
參考文獻