管理好你的飲食：痛風(fēng)

緒論
　痛風(fēng)的定義與危害 介紹痛風(fēng)與假痛風(fēng)、痛風(fēng)危害、痛風(fēng)并發(fā)癥
　痛風(fēng)的特點(diǎn) 介紹痛風(fēng)病因、尿酸的來(lái)龍去脈與痛風(fēng)類(lèi)型
　痛風(fēng)的臨床癥狀與診斷 哪些人易患痛風(fēng)，痛風(fēng)的臨床癥狀、發(fā)病過(guò)程與診斷
　痛風(fēng)的家庭判斷 痛風(fēng)的早期發(fā)現(xiàn)與痛風(fēng)的自我診斷
　痛風(fēng)的家庭治療 痛風(fēng)的自我治療、預(yù)防與家庭護(hù)理
　痛風(fēng)的運(yùn)動(dòng)療法 不宜劇烈活動(dòng)、堅(jiān)持合理運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)與飲食結(jié)合
　痛風(fēng)的心理治療 介紹心理因素與痛風(fēng)的關(guān)系，如何進(jìn)行心理調(diào)養(yǎng)
　痛風(fēng)的中醫(yī)療法 介紹中藥配方治療與中醫(yī)自然療法
　痛風(fēng)的飲食療法 飲食控制方法及其評(píng)價(jià)，指導(dǎo)痛風(fēng)患者飲食治療
　痛風(fēng)患者的飲食Ô¬則 應(yīng)盡量禁用富含嘌呤的食物
　痛風(fēng)患者飲食的宜與忌 提出痛風(fēng)患者的“五宜”、“四戒”、“六多一少”及五大飲食誤區(qū)
　痛風(fēng)的三級(jí)預(yù)防 解讀什么是三級(jí)預(yù)防，痛風(fēng)如何進(jìn)行三級(jí)預(yù)防
第一章　主食
　大米 人間第一補(bǔ)，適合作為痛風(fēng)患者的主食，可以放心地吃
　玉米 玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種基本不含嘌呤的食物，可放心食用
　小麥 面粉及其制品可降低血液中的尿酸含量
　黑米 是降低尿酸的最佳食物，可降低尿酸鹽結(jié)晶引起的腎功能損害
　高粱 高粱自古有“五谷之精”、“百谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù)，痛風(fēng)患者可有控制地食用
　蕎麥 弱堿環(huán)境對(duì)痛風(fēng)有益，蕎麥屬弱堿性食物，對(duì)減少痛風(fēng)并發(fā)癥有益
　燕麥 燕麥屬不含或含嘌呤很低的主食，吃燕麥?zhǔn)称罚芙档湍懝檀?
　紅薯 紅薯是難得的堿性食物，有利于減肥，是痛風(fēng)患者的最佳選擇
第二章　 蔬菜
　冬瓜 含鈉量低，利尿排濕，是痛風(fēng)腎病、水腫者的飲食佳品
　黃瓜 不參與糖的代謝，適合痛風(fēng)合并糖尿病者食用
　南瓜 是不含或含嘌呤量很少的堿性食物，適宜于慢性痛風(fēng)患者食用
　絲瓜 每100克絲瓜中嘌呤含量小于50毫克，適合痛風(fēng)患者食用
　卷心菜 基本上不含嘌呤，具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用
　菠菜 被列入“黑名單”，會(huì)引發(fā)結(jié)石，含中等量嘌呤，含草酸鹽最多
　大白菜 能促進(jìn)沉積于組織內(nèi)的尿酸鹽溶解，增加尿酸的排出
　小白菜 是一種基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，痛風(fēng)患者可以常吃多吃
　菜花 菜花含少量嘌呤，痛風(fēng)患者或尿酸過(guò)高者宜吃，但不可多吃
　芥藍(lán) 因其含維生素C豐富，可作為痛風(fēng)患者的食物選擇
　芹菜 基本上不含嘌呤，最好涼拌生吃，對(duì)血液中尿酸偏高者有益
　茄子 含有豐富的鉀，有助于維持人體酸堿平衡，適宜痛風(fēng)患者¾¬常食用
　蘿卜 可堿化血液并有利尿作用，痛風(fēng)患者多吃有利于康復(fù)
　胡蘿卜 胡蘿卜屬低嘌呤的堿性食物，適合于痛風(fēng)患者長(zhǎng)期食用
　萵筍 含有較豐富的鉀，有利于尿酸排出，是痛風(fēng)患者的最佳選擇
　番茄 是低嘌呤堿性食物，有預(yù)防痛風(fēng)的作用，但屬?zèng)鲂裕灰硕喑?
　青椒 屬低嘌呤食物，可放心食用
　馬鈴薯 脂肪含量很低，基本上不含嘌呤，痛風(fēng)患者常吃有益
　洋蔥 是幾乎不含嘌呤的堿性食物，可放心食用
　百合 含有豐富的秋水仙堿，可用于痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的輔助治療
第三章　 水果
　蘋(píng)果 是低嘌呤水果，有利于體內(nèi)尿酸的排泄，但過(guò)量吃蘋(píng)果也會(huì)引起痛風(fēng)
　葡萄 是一種堿性水果，含嘌呤極少，有利于痛風(fēng)患者血液中尿酸的排出
　橘子 常吃橘子的人，患高血壓病、糖尿病、痛風(fēng)的概率較低
　檸檬 嘌呤含量低，可放心吃，能防治腎結(jié)石，減少痛風(fēng)的困擾
　梨 是一種堿性水果，急性和慢性痛風(fēng)患者均宜食用，煮熟的梨還有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)
　香蕉 是高鉀水果，有助于尿酸排出，嘌呤含量低，適合痛風(fēng)患者食用
　桃子 鉀含量大于鈉含量，屬低嘌呤水果，痛風(fēng)患者可食用，但不宜多吃
　西瓜 是堿性水果，有利尿作用，屬低嘌呤食物，痛風(fēng)患者可以吃，但不宜多吃
　哈密瓜 屬低嘌呤含鉀量高的水果，痛風(fēng)患者可以食用，腎功能衰竭者禁食
　櫻桃 可促進(jìn)血液Ѭ環(huán)，有助尿酸排泄，能緩解因痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎引起的不適
第四章　 肉油蛋類(lèi)
　豬肉 為酸性食物，含中等量嘌呤，可誘發(fā)痛風(fēng)，宜限量食用
　羊肉 羊腿肉含大量嘌呤，羊排含中等量嘌呤，最好不吃、少吃
　牛肉 牛肉中嘌呤含量中等，小牛肉、牛肝中嘌呤含量大，不提倡
　食用
　雞肉 含中等量嘌呤，屬于控制食物，盡量少吃，雞精也要控制食用
　鴨肉 鴨肉含中等量嘌呤，屬于酸性食物，應(yīng)當(dāng)控制食用
　鵝肉 鵝肉含大量嘌呤，屬酸性、高膽固醇食物，應(yīng)當(dāng)忌食
　玉米油 是“健康油”，嘌呤含量低，是理想的食用油
　芝麻油 屬低嘌呤食物，適合痛風(fēng)患者食用，可以生吃，也可熟食
　花生油 每100克中嘌呤含量少于25毫克，適合痛風(fēng)患者食用，但不宜多用
　豆油 嘌呤含量較低，痛風(fēng)患者可控制食用
　雞蛋 幾乎不含嘌呤，痛風(fēng)患者可以通過(guò)吃雞蛋、喝牛奶滿足對(duì)蛋白質(zhì)的需要
　鴨蛋 鴨蛋是低嘌呤食物，為痛風(fēng)患者的推薦食物
第五章　 魚(yú)類(lèi)
　青魚(yú) 青魚(yú)屬含嘌呤較少的食物，痛風(fēng)患者可以有控制地食用
　鯽魚(yú) 是低嘌呤食物，可以有控制地食用
　鱔魚(yú) 含嘌呤比海鮮類(lèi)食物低，屬于可食但需要控制的食物
第六章　 干果類(lèi)
第七章　 調(diào)味品
第八章　 飲料
第九章　 補(bǔ)品