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管理好你的飲食:痛風(fēng)

管理好你的飲食:痛風(fēng)

定 價(jià):¥25.00

作 者: 鄭秀華,張揆一 主編
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 食療

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ISBN: 9787122074515 出版時(shí)間: 2010-05-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 16開(kāi) 頁(yè)數(shù): 174 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  你想知道痛風(fēng)的來(lái)龍去脈嗎?你想知道患痛風(fēng)后如何調(diào)整飲食嗎?你想了解如何預(yù)防痛風(fēng)嗎?《管理好你的飲食:痛風(fēng)》全方位地做了介紹。特別是在飲食方面,對(duì)于哪些食物可以吃,哪些食物不可以吃以及食物中嘌呤的含量,營(yíng)養(yǎng)師、中醫(yī)師、醫(yī)學(xué)專(zhuān)家一一做了指點(diǎn),推薦了食譜,詳細(xì)、具體地闡明了如何通過(guò)管理好飲食來(lái)預(yù)防和治療痛風(fēng)。該書(shū)融科學(xué)性、實(shí)用性、通俗性、趣味性于一體,適合痛風(fēng)患者和家屬閱讀、參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《管理好你的飲食:痛風(fēng)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

緒論
 痛風(fēng)的定義與危害 介紹痛風(fēng)與假痛風(fēng)、痛風(fēng)危害、痛風(fēng)并發(fā)癥
 痛風(fēng)的特點(diǎn) 介紹痛風(fēng)病因、尿酸的來(lái)龍去脈與痛風(fēng)類(lèi)型
 痛風(fēng)的臨床癥狀與診斷 哪些人易患痛風(fēng),痛風(fēng)的臨床癥狀、發(fā)病過(guò)程與診斷
 痛風(fēng)的家庭判斷 痛風(fēng)的早期發(fā)現(xiàn)與痛風(fēng)的自我診斷
 痛風(fēng)的家庭治療 痛風(fēng)的自我治療、預(yù)防與家庭護(hù)理
 痛風(fēng)的運(yùn)動(dòng)療法 不宜劇烈活動(dòng)、堅(jiān)持合理運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)與飲食結(jié)合
 痛風(fēng)的心理治療 介紹心理因素與痛風(fēng)的關(guān)系,如何進(jìn)行心理調(diào)養(yǎng)
 痛風(fēng)的中醫(yī)療法 介紹中藥配方治療與中醫(yī)自然療法
 痛風(fēng)的飲食療法 飲食控制方法及其評(píng)價(jià),指導(dǎo)痛風(fēng)患者飲食治療
 痛風(fēng)患者的飲食Ô¬則 應(yīng)盡量禁用富含嘌呤的食物
 痛風(fēng)患者飲食的宜與忌 提出痛風(fēng)患者的“五宜”、“四戒”、“六多一少”及五大飲食誤區(qū)
 痛風(fēng)的三級(jí)預(yù)防 解讀什么是三級(jí)預(yù)防,痛風(fēng)如何進(jìn)行三級(jí)預(yù)防
第一章 主食
 大米 人間第一補(bǔ),適合作為痛風(fēng)患者的主食,可以放心地吃
 玉米 玉米營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種基本不含嘌呤的食物,可放心食用
 小麥 面粉及其制品可降低血液中的尿酸含量
 黑米 是降低尿酸的最佳食物,可降低尿酸鹽結(jié)晶引起的腎功能損害
 高粱 高粱自古有“五谷之精”、“百谷之長(zhǎng)”的盛譽(yù),痛風(fēng)患者可有控制地食用
 蕎麥 弱堿環(huán)境對(duì)痛風(fēng)有益,蕎麥屬弱堿性食物,對(duì)減少痛風(fēng)并發(fā)癥有益
 燕麥 燕麥屬不含或含嘌呤很低的主食,吃燕麥?zhǔn)称罚芙档湍懝檀?
 紅薯 紅薯是難得的堿性食物,有利于減肥,是痛風(fēng)患者的最佳選擇
第二章  蔬菜
 冬瓜 含鈉量低,利尿排濕,是痛風(fēng)腎病、水腫者的飲食佳品
 黃瓜 不參與糖的代謝,適合痛風(fēng)合并糖尿病者食用
 南瓜 是不含或含嘌呤量很少的堿性食物,適宜于慢性痛風(fēng)患者食用
 絲瓜 每100克絲瓜中嘌呤含量小于50毫克,適合痛風(fēng)患者食用
 卷心菜 基本上不含嘌呤,具有排泄體內(nèi)有害物質(zhì)的作用
 菠菜 被列入“黑名單”,會(huì)引發(fā)結(jié)石,含中等量嘌呤,含草酸鹽最多
 大白菜 能促進(jìn)沉積于組織內(nèi)的尿酸鹽溶解,增加尿酸的排出
 小白菜 是一種基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜,痛風(fēng)患者可以常吃多吃
 菜花 菜花含少量嘌呤,痛風(fēng)患者或尿酸過(guò)高者宜吃,但不可多吃
 芥藍(lán) 因其含維生素C豐富,可作為痛風(fēng)患者的食物選擇
 芹菜 基本上不含嘌呤,最好涼拌生吃,對(duì)血液中尿酸偏高者有益
 茄子 含有豐富的鉀,有助于維持人體酸堿平衡,適宜痛風(fēng)患者¾¬常食用
 蘿卜 可堿化血液并有利尿作用,痛風(fēng)患者多吃有利于康復(fù)
 胡蘿卜 胡蘿卜屬低嘌呤的堿性食物,適合于痛風(fēng)患者長(zhǎng)期食用
 萵筍 含有較豐富的鉀,有利于尿酸排出,是痛風(fēng)患者的最佳選擇
 番茄 是低嘌呤堿性食物,有預(yù)防痛風(fēng)的作用,但屬?zèng)鲂裕灰硕喑?
 青椒 屬低嘌呤食物,可放心食用
 馬鈴薯 脂肪含量很低,基本上不含嘌呤,痛風(fēng)患者常吃有益
 洋蔥 是幾乎不含嘌呤的堿性食物,可放心食用
 百合 含有豐富的秋水仙堿,可用于痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎的輔助治療
第三章  水果
 蘋(píng)果 是低嘌呤水果,有利于體內(nèi)尿酸的排泄,但過(guò)量吃蘋(píng)果也會(huì)引起痛風(fēng)
 葡萄 是一種堿性水果,含嘌呤極少,有利于痛風(fēng)患者血液中尿酸的排出
 橘子 常吃橘子的人,患高血壓病、糖尿病、痛風(fēng)的概率較低
 檸檬 嘌呤含量低,可放心吃,能防治腎結(jié)石,減少痛風(fēng)的困擾
 梨 是一種堿性水果,急性和慢性痛風(fēng)患者均宜食用,煮熟的梨還有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)
 香蕉 是高鉀水果,有助于尿酸排出,嘌呤含量低,適合痛風(fēng)患者食用
 桃子 鉀含量大于鈉含量,屬低嘌呤水果,痛風(fēng)患者可食用,但不宜多吃
 西瓜 是堿性水果,有利尿作用,屬低嘌呤食物,痛風(fēng)患者可以吃,但不宜多吃
 哈密瓜 屬低嘌呤含鉀量高的水果,痛風(fēng)患者可以食用,腎功能衰竭者禁食
 櫻桃 可促進(jìn)血液Ѭ環(huán),有助尿酸排泄,能緩解因痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎引起的不適
第四章  肉油蛋類(lèi)
 豬肉 為酸性食物,含中等量嘌呤,可誘發(fā)痛風(fēng),宜限量食用
 羊肉 羊腿肉含大量嘌呤,羊排含中等量嘌呤,最好不吃、少吃
 牛肉 牛肉中嘌呤含量中等,小牛肉、牛肝中嘌呤含量大,不提倡
 食用
 雞肉 含中等量嘌呤,屬于控制食物,盡量少吃,雞精也要控制食用
 鴨肉 鴨肉含中等量嘌呤,屬于酸性食物,應(yīng)當(dāng)控制食用
 鵝肉 鵝肉含大量嘌呤,屬酸性、高膽固醇食物,應(yīng)當(dāng)忌食
 玉米油 是“健康油”,嘌呤含量低,是理想的食用油
 芝麻油 屬低嘌呤食物,適合痛風(fēng)患者食用,可以生吃,也可熟食
 花生油 每100克中嘌呤含量少于25毫克,適合痛風(fēng)患者食用,但不宜多用
 豆油 嘌呤含量較低,痛風(fēng)患者可控制食用
 雞蛋 幾乎不含嘌呤,痛風(fēng)患者可以通過(guò)吃雞蛋、喝牛奶滿足對(duì)蛋白質(zhì)的需要
 鴨蛋 鴨蛋是低嘌呤食物,為痛風(fēng)患者的推薦食物
第五章  魚(yú)類(lèi)
 青魚(yú) 青魚(yú)屬含嘌呤較少的食物,痛風(fēng)患者可以有控制地食用
 鯽魚(yú) 是低嘌呤食物,可以有控制地食用
 鱔魚(yú) 含嘌呤比海鮮類(lèi)食物低,屬于可食但需要控制的食物
第六章  干果類(lèi)
第七章  調(diào)味品
第八章  飲料
第九章  補(bǔ)品

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