薇薇小廚·精致韓國(guó)菜

定　價(jià)：￥15.80

作　者：	薇薇小廚工作室著
出版社：	中國(guó)旅游出版社
叢編項(xiàng)：	新手下廚系列
標(biāo)　簽：	世界美食

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ISBN：	9787503239250	出版時(shí)間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	88	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《精致韓國(guó)菜》：韓國(guó)菜正在被越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)和喜歡，無(wú)論是從酸甜清涼的冷面、還是鮮香多汁的烤肉，無(wú)論是色彩悅目的石鍋飯、還是簡(jiǎn)單別致的泡菜，韓國(guó)菜在人們心中的印象總是內(nèi)斂而又不乏個(gè)性，而其簡(jiǎn)單健康的飲食方式也是我們所提倡的。韓國(guó)菜五色、無(wú)味俱全，少脂肪，多蔬菜，少油炸，多煎烤，而且味道獨(dú)特，令人唇齒留香。韓國(guó)菜雖然外表看上去樸實(shí)無(wú)華，但其中也有著許多動(dòng)人的細(xì)節(jié)，顯得清雅卓然，從美味之中透出了一股對(duì)于美食的鐘愛(ài)——這份愛(ài)，是能夠嘗得出來(lái)的。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

每一種搭配都是絕配韓式主食　　　　
熱辣美學(xué) 牛肉石鍋拌飯　　　　
墨魚(yú)不孤獨(dú) 墨魚(yú)石鍋拌飯　　　　
深藏不露的辣白菜金槍魚(yú)辣白菜炒飯
湯才是亮點(diǎn) 明洞刀削面　　　　
炸醬面在韓國(guó) 韓式炸醬面　　　　
酸甜永遠(yuǎn)風(fēng)情萬(wàn)種拌冷面　　　　
糊塌子豪華版海鮮蔥餅　　　　
泡菜的情人泡菜餅　　　　　　
我卷我卷我卷卷卷紫菜包飯　　
不拘一格包餃子四喜餃子　　　　
“黏”你沒(méi)商量拉面炒年糕　　
以食為養(yǎng)中國(guó)韻蘑菇鮮粥　　　　
暖到每個(gè)細(xì)胞韓式火鍋面　　　　
巧婦可為無(wú)米之粥南瓜粥　　　　
慢粥，“鰻”妙鰻魚(yú)粥　　　　
有花樣，有性格韓式主菜　　　　　　
骨子里的香氣蒸豬排骨　　　　
樸素的鄉(xiāng)野味安東燉雞　　　　
平民天后韓式包肉　　　　　　
烤干點(diǎn)更美味韓式烤五花肉　　
非著名美食雜菜　　　　　　　　
牙簽小吃炒米條　　　　　　　　
炸一炸全OK 炸蔬菜　　　　　　
肉食者請(qǐng)盡興炒豬肉　　　　　　
永遠(yuǎn)離不開(kāi)的角色韓式湯品　　　　
自然而然的鮮美海鮮湯　　　　
泡菜還是泡湯泡菜湯　　　　　　
天大地大大醬湯　　　　　　　　
這就是高麗參人參雞湯　　　　
湯清味濃銀芽蛤蜊湯　　　　　　
雪濃于水雪濃湯　　　　　　　　
喝過(guò)才知獨(dú)特排骨湯　　　　　　
生日必飲牛肉海帶湯　　　　　　
春節(jié)第一餐米糕片湯　　　　　　
讓豆腐化在口中手豆腐湯　　　　
不容你小覷韓國(guó)小菜　　　　　　　　
家喻戶曉即經(jīng)典白菜泡菜　　　　
可以沒(méi)有雞鴨魚(yú)肉，不能沒(méi)有它蘿卜泡菜
一片葉子亦成菜蘇子葉　　　　　　　
另一種鄉(xiāng)土鄉(xiāng)情拌桔梗　　　　　　　
精致的犒賞小蛋卷　　　　　　　　　
一清二白蒜香油菜心　　　　　　　　　
韓國(guó)老媽媽的廚房秘密
——打造正宗韓國(guó)味　　　　　　　　　
碗柜中的韓國(guó)風(fēng)情韓式餐具　　　　　
正宗韓味的獨(dú)門秘籍韓餐調(diào)料　　　　　　　
韓餐高手們的自配秘方韓風(fēng)醬料　　　　　　
韓味十足不可錯(cuò)過(guò)的韓式飲料　　　　　　　　
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