簡易家常菜

定　價：￥28.00

作　者：	《天天飲食》欄目組叢書編委會主編
出版社：	青島出版社
叢編項：	天天飲食十年典藏系列
標　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787543662155	出版時間：	2010-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	189	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　十年之前，一群電視人懷著對生活的熱愛，開始了對飲食服務類節(jié)目的探索。于是，在央視的屏幕上，多了一個叫《天天飲食》的節(jié)目。十年之間，《天天飲食》就像一個蹣跚學步的孩子，經(jīng)過不斷地嘗試和努力，終于找到了一條自己的道路——做家常菜，聊家常事，尋廚藝樂趣，品生活真味。《天天飲食》是中央電視臺1999年2月22日推出的一個以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內(nèi)容的，集知識性、趣味性、服務性為一體的欄目，節(jié)目播出十年來，本著服務大眾的原則，欄目組為了適應觀眾的需求不斷摸索，在節(jié)目的表現(xiàn)形式上不斷嘗試和創(chuàng)新。

作者簡介

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圖書目錄

1 新手學下廚
廚房必備的基本工具
廚房常用調(diào)料
不可不學的烹飪基本功
2 一學就會：涼菜
蔬菜類
拌菠蘿銀粉
香腸芹菜沙拉
涼拌芹菜葉
芝麻醬拌生菜
海米拌油菜
涼拌馬齒莧
生拌茼蒿
繽紛沙拉
蔥油蘿卜絲
爆腌蘿卜皮
麻油醬蘿卜
韓式拌雜菜
家鄉(xiāng)小拌
木耳萵筍拌雞絲
辣椒油拌雙花
芥末金針菇
新爽番茄
什錦番茄
瓜豆類
冬瓜拌錦絲
蜜汁涼瓜卷
清香雞絲黃瓜
拍黃瓜
泡菜黃瓜
黃瓜拌粉皮
香辣黃瓜
多彩黃瓜
芝麻黃瓜皮
海帶蘆筍拌牛肉
配餐：心形小餅
拌蘆筍茄泥
清拌蘆筍
麻辣筍
油吃麻辣青筍
生拌萵筍
冬筍熗黃豆芽
鹽水毛豆
……
3 快速上手：熱菜
4 巧手煲制：湯羹
5 輕松烹調(diào)：主食