中國森林蔬菜

定　價：￥45.00

作　者：	田關森編著
出版社：	中國林業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	植物學

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ISBN：	9787503856594	出版時間：	2009-07-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	251	字數(shù)：

內容簡介

　　《中國森林蔬菜》介紹了森林蔬菜的概念、特點與分類，采食森林蔬菜的注意事項和食用方法。重點介紹了80種森林蔬菜的栽培技術、分布地區(qū)、形態(tài)特征、營養(yǎng)成分、食療保健作用、烹飪方法、食用禁忌等。還編制了2000多種森林蔬菜的名錄，并附有80幅彩色照片?！吨袊质卟恕穼鶎恿謽I(yè)工作者、農村種植業(yè)、餐飲旅游業(yè)和家庭飲食方面極有參考價值；也是農林院校相關專業(yè)師生的學習參考資料。

作者簡介

暫缺《中國森林蔬菜》作者簡介

圖書目錄

序
前言
概述篇
　一、森林蔬菜的概念與特點
　二、森林蔬菜的分類
　三、采食森林蔬菜注意事項
　四、生產(chǎn)森林蔬菜的原則要求
　五、食用方法
栽培與利用篇
?。ㄒ唬┩寥藚?br />　（二）馬蘭
?。ㄈ┤~芹
?。ㄋ模┥角鄄?br />?。ㄎ澹┬「?br />?。┐蟪膊?br />　（七）天門冬
?。ò耍┡Ｖ?br />?。ň牛躏?br />?。ㄊo花果
　（十一）牛蒡
?。ㄊ┠鹃然?br />?。ㄊ┡Ｏ?br />　（十四）仙人掌
?。ㄊ澹〇|風菜
?。ㄊ┯裉m花
　（十七）玉竹
?。ㄊ耍┦?br />　（十九）白果
?。ǘ┑囟?br />　（二十一）百合
?。ǘ┭蛉?br />　（二十三）地膚
?。ǘ模┲裆p
　（二十五）觀音莧
?。ǘ┲窆S
?。ǘ撸┑赜?br />　（二十八）如意菜
?。ǘ牛┬幼?br />?。ㄈ湺?br />?。ㄈ唬┥硡?br />?。ㄈ┖问诪?br />?。ㄈ╇u冠莧
?。ㄈ模╇u腿菇
?。ㄈ澹┒垢?br />?。ㄈ┐涛寮?br />?。ㄈ撸┗⒄?br />?。ㄈ耍┧苫ǚ?br />?。ㄈ牛┛噍げ?br />　（四十）刺梨
?。ㄋ氖唬♂u
?。ㄋ氖┟倒寤?br />　（四十三）刺槐花
?。ㄋ氖模d子花
　（四十五）枸杞菜
?。ㄋ氖┮痍愝?br />?。ㄋ氖撸┫愎?br />?。ㄋ氖耍┵M菜
　（四十九）香椿
?。ㄎ迨┎栊鹿?br />　（五十一）栗子
?。ㄎ迨┮婺覆?br />?。ㄎ迨┕鸹?br />?。ㄎ迨模┙酃?br />?。ㄎ迨澹嗸挪?br />?。ㄎ迨┮吧剿?br />?。ㄎ迨撸┥剃?br />?。ㄎ迨耍┚栈?br />?。ㄎ迨牛S連木
　（六十）菊花腦
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?。┖谀径?br />?。模┯裁毓S
　……
名錄
參考文獻
附圖