飯店信息技術(shù)

定　價：￥32.00

作　者：	宮兵，張寧主編
出版社：	中國鐵道出版社
叢編項：	中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理專業(yè)規(guī)劃教材
標(biāo)　簽：	管理信息系統(tǒng)(MIS)

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ISBN：	9787113102562	出版時間：	2009-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	201	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店信息技術(shù)》以培養(yǎng)中職學(xué)生實際操作能力為目的，通過對酒店客服軟件的介紹和講解，使學(xué)生熟練掌握客服軟件操作，提高工作效率，以適應(yīng)日后職業(yè)發(fā)展需要。《飯店信息技術(shù)》設(shè)計了酒店管理系統(tǒng)和通用收銀系統(tǒng)兩篇內(nèi)容。第一篇包括前廳預(yù)訂服務(wù)、前臺接待服務(wù)、房務(wù)管理、前臺收銀服務(wù)、晚班流程以及客史檔案管理六個單元；第二篇包括預(yù)訂和開臺及餐廳收銀兩個單元。《飯店信息技術(shù)》采用以質(zhì)量與效率為導(dǎo)向的教材結(jié)構(gòu)設(shè)計，引領(lǐng)學(xué)習(xí)者輕松愉快地學(xué)習(xí)?！讹埖晷畔⒓夹g(shù)》適合作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理及相關(guān)專業(yè)的教材，也可作為服務(wù)行業(yè)的培訓(xùn)教材、自學(xué)用書和參考用書。

作者簡介

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圖書目錄

第一篇酒店管理系統(tǒng)
單元一前廳預(yù)訂服務(wù)
任務(wù)一散客預(yù)訂
任務(wù)二團隊預(yù)訂
知識鏈接
單元實訓(xùn) 團隊接待
單元二前臺接待服務(wù)
任務(wù)一入住
任務(wù)二換房和延住
任務(wù)三查詢、留言、叫醒服務(wù)
知識鏈接
單元實訓(xùn) 團隊入住
單元三房務(wù)管理
任務(wù)一領(lǐng)班排班
任務(wù)二更改客房狀態(tài)
任務(wù)三客人遺留物品
任務(wù)四維修房設(shè)置
知識鏈接
單元實訓(xùn) 房間維護
單元四前臺收銀服務(wù)
任務(wù)一散客結(jié)賬
任務(wù)二團隊結(jié)賬
知識鏈接
單元實訓(xùn) 團隊結(jié)賬
單元五晚班流程
任務(wù)一日常審核與報表管理
任務(wù)二夜審
知識鏈接
單元實訓(xùn) 報表夜審
單元六客史檔案管理
任務(wù)一客人檔案信息的完善和修改
任務(wù)二客史檔案整理
任務(wù)三協(xié)議公司檔案
知識鏈接
單元實訓(xùn) 客檔維護
第二篇通用收銀系統(tǒng)
單元七預(yù)訂和開臺
任務(wù)一餐飲預(yù)訂
任務(wù)二開臺
知識鏈接
單元實訓(xùn) 餐飲預(yù)訂
單元八餐廳收銀
任務(wù)一菜品錄入及退換
任務(wù)二消費折扣
任務(wù)三結(jié)賬、轉(zhuǎn)賬
任務(wù)四班次交接
知識鏈接
單元實訓(xùn) 餐飲消費