蛋白質(zhì)工程簡明教程

第一章　緒論
　第一節(jié)　概論
　　一、蛋白質(zhì)工程的誕生
　　二、蛋白質(zhì)工程的概念
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)工程研究內(nèi)容
　　一、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　　二、結(jié)構(gòu)、功能設(shè)計和預(yù)測
　　三、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的修飾
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)工程主要研究技術(shù)
　　一、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)
　　二、蛋白質(zhì)分離純化
　　三、蛋白質(zhì)組學(xué)
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)工程發(fā)展簡史
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)工程應(yīng)用
　　一、研究蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　二、改變蛋白質(zhì)特性
　　三、設(shè)計和研制新型抗體
　　四、設(shè)計和研制多肽及蛋白質(zhì)類藥物
　　五、設(shè)計生物計算機
　參考文獻
第二章　蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單位及蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)
　　一、蛋白質(zhì)的分子組成
　　二、肽與多肽鏈
　　三、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)
　第二節(jié)　蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
　　一、肽鍵平面——二級結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)
　　二、穩(wěn)定蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的作用力
　　三、蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的基本形式
　第三節(jié)　蛋白質(zhì)的超二級結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)域
　　一、超二級結(jié)構(gòu)
　　二、結(jié)構(gòu)域
　第四節(jié)　蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)
　　一、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
　　二、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
　第五節(jié)　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
　　二、蛋白質(zhì)空間構(gòu)象與功能的關(guān)系
　本章小結(jié)
　參考文獻
第三章　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)分析技術(shù)
　第一節(jié)　蛋白質(zhì)的氨基酸序列分析技術(shù)
　　一、化學(xué)方法
　　二、基因方法
　　三、蛋白質(zhì)測定的新技術(shù)
　　四、蛋白質(zhì)分子中二硫鍵和酰胺基位置的確定
　第二節(jié)　X射線晶體衍射分析
　　一、分析原理
　　二、分析步驟
　　三、現(xiàn)狀與展望
　　四、技術(shù)的局限性
　第三節(jié)　核磁共振
　　一、基本原理
　　二、NMR測定蛋白質(zhì)溶液三級結(jié)構(gòu)
　　三、生物NMR實驗技術(shù)
　　四、NMR在蛋白質(zhì)研究中的應(yīng)用
　　五、展望
　第四節(jié)　質(zhì)譜技術(shù)
　　一、質(zhì)譜技術(shù)的分類及原理
　　二、質(zhì)譜技術(shù)在蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)測定中的應(yīng)用
　第五節(jié)　生物三維電子顯微學(xué)
　　一、概述
　　二、三維電子顯微學(xué)基本原理
　　三、低溫電鏡技術(shù)
　　四、生物電鏡成像相關(guān)的幾個因素
　　五、生物三維電鏡的應(yīng)用領(lǐng)域
　本章小結(jié)
　參考文獻
第四章　蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)預(yù)測
第五章　蛋白質(zhì)的修飾與克隆表達
第六章　蛋白質(zhì)純化
第七章　蛋白質(zhì)分子設(shè)計
第八章　蛋白質(zhì)組學(xué)
第九章　蛋白質(zhì)工程的應(yīng)用