茶藝師培訓(xùn)教材

定　價(jià)：￥37.00

作　者：	江用文，童啟慶等編著
出版社：	金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787508252575	出版時(shí)間：	2008-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	320	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《茶藝師培訓(xùn)教材》由中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)的相關(guān)專家編著。內(nèi)容包括茶藝師職業(yè)知識(shí)，茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，飲茶與健康，中國(guó)茶文化、茶館文化、少數(shù)民族及地方習(xí)俗茶文化的發(fā)生、發(fā)展與美麗的傳說，茶事藝文的概述與賞析，主要名茶的產(chǎn)地、特點(diǎn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，泡茶飲用水與中國(guó)名泉特點(diǎn)，初、中、高級(jí)茶藝師須掌握的茶葉沖泡方法、茶藝技巧和茶館外賓接待常用外語及相關(guān)事宜，并用少量篇幅精辟地介紹了茶館管理與營(yíng)銷的經(jīng)驗(yàn)?！恫杷噹熍嘤?xùn)教材》具有知識(shí)性強(qiáng)、趣味性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，可供茶藝館各層領(lǐng)導(dǎo)人員、各級(jí)別茶藝師、館內(nèi)員工及社會(huì)各行各業(yè)廣大茶藝愛好者閱讀參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶藝師培訓(xùn)教材》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分基礎(chǔ)知識(shí)
　第一章茶藝師職業(yè)知識(shí)
　第二章茶葉基礎(chǔ)知識(shí)
　第三章飲茶與健康
第二部分初級(jí)茶藝師
　第一章茶藝基礎(chǔ)知識(shí)
　第二章茶館服務(wù)訓(xùn)練
　第三章茶藝館常用的茶葉沖泡方法
第三部分中級(jí)茶藝師
　第一章茶文化基本知識(shí)
　第二章茶事藝文概論
　第三章茶的類別與制法
　第四章泡茶用具的性能要求
　第五章泡茶用水與中國(guó)名泉特點(diǎn)
　第六章茶藝表演
　第七章中級(jí)茶藝師應(yīng)熟練掌握的茶葉沖泡方法
　第八章茶點(diǎn)的種類及組合技巧
第四部分高級(jí)茶藝師
　第一章中國(guó)茶文化發(fā)展簡(jiǎn)史
　第二章中國(guó)茶館文化
　第三章茶事藝文賞析
　第四章主要名茶與產(chǎn)地
　第五章茶葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　第六章茶具沿革和欣賞
　第七章茶藝與音樂、插花
　第八章少數(shù)民族茶藝及地方習(xí)俗茶藝
　第九章無我茶會(huì)
　第十章茶館外賓接待常用外語及相關(guān)事宜
　第十一章茶館管理與營(yíng)銷