柑橘貯藏保鮮與商品化處理

一、柑橘無公害貯藏保鮮與商品化
處理概述
(一)基本概念
(二)重要意義
(三)市場前景和效益分析
(四)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢
二、柑橘采收
(一)柑橘成熟及衰老生理
(二)柑橘貯藏特性
(三)柑橘采收方法
三、柑橘貯藏對環(huán)境的要求
(一)溫度
(二)濕度
(三)氣體成分和風速
(四)環(huán)境衛(wèi)生
四、柑橘地窖貯藏
(一)地窖的特點
(二)地窖的建造
(三)地窖貯藏前準備工作
(四)地窖貯藏管理
五、柑橘聯(lián)拱溝窖貯藏
(一)聯(lián)拱溝窖的特點
(二)聯(lián)拱溝窖的建造
(三)聯(lián)拱溝窖貯藏前準備工作
(四)聯(lián)拱溝窖貯藏管理
六、柑橘改良通風庫貯藏
(一)改良通風庫的特點
(二)改良通風庫的建造
(三)改良通風庫貯藏前準備工作
(四)改良通風庫貯藏管理
七、柑橘冷庫貯藏
(一)冷庫的特點
(二)冷庫的建造
(三)冷庫貯藏前準備工作
(四)冷庫貯藏管理
八、柑橘濕冷通風庫貯藏
(一)濕冷通風庫的特點
(二)濕冷通風庫的建造
(三)濕冷通風庫貯藏前準備工作
(四)濕冷通風庫貯藏管理
九、柑橘果實留樹貯藏
(一)柑橘果實留樹貯藏的含義
(二)柑橘果實留樹貯藏的技術(shù)措施
(三)柑橘果實留樹貯藏中應(yīng)注意的事項
十、柑橘貯藏期病害及防治
(一)柑橘真菌性病害
(二)柑橘生理性病害
十一、柑橘防腐保鮮處理
(一)防腐保鮮劑
(二)防腐保鮮處理方法
十二、柑橘單果貯藏包裝
(一)柑橘單果包裝作用
(二)柑橘單果包裝方法
十三、柑橘果實貯藏管理
(一)預(yù)貯
(二)果實貯藏期管理
十四、柑橘商品化處理
(一)商品化處理環(huán)節(jié)及設(shè)備
(二)清洗
(三)風干
(四)打蠟
(五)分級
(六)商品化包裝
(七)運輸
(八)上貨架
參考文獻