幫你正確選擇食物

定　價：￥12.80

作　者：	李仁惠、秦惠基
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：
標　簽：	飲食與健康

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ISBN：	9787560943688	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	157 pages	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本為食品安全與食物選擇提供科學指導的圖書。飲食是人們?nèi)粘Ｉ钭畛＝佑|的話題。在飲食中保健、在飲食中養(yǎng)生是我們的心愿。從牙牙學語的小兒，到步履蹣跚的老人，從揮汗如雨的工人，到工作繁忙的白領，每個人的飲食應有各自的特點。哪些食物可以食用？哪些食物不能食用？哪些食物對你和家人的生活健康有改善？哪些食物則是你的禁忌？翻開本書，將帶你走人科學、健康的食物世界。本書適合大眾閱讀，亦可作為廚師、飲食管理人員的培訓教材，幫助大家正確選擇食物一一吃得放心，吃出健康。

作者簡介

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圖書目錄

一　食物的基本知識
　（一）民以食為天
?。ǘ┧幯a不如食補
?。ㄈ┎目谌?br />二　什么食物不能吃
?。ㄒ唬┳冑|(zhì)食物不能吃
　（二）生肉類、生水產(chǎn)品不能吃
?。ㄈ┘庸げ划?shù)氖澄锊荒艹?br />　（四）不安全的食物不能吃
?。ㄎ澹┍晃廴镜氖澄锊荒艹?br />?。┮吧Ｗo動物不能吃
三　怎樣正確選擇食物
?。ㄒ唬┻x擇食物的原則
　（二）不同年齡段的人群如何選擇食物
?。ㄈ┎煌殬I(yè)的人群如何選擇食物
?。ㄋ模┎煌竟?jié)如何選擇食物
?。ㄎ澹┎煌膊』颊呷绾芜x擇食物
?。┎煌駹顟B(tài)的人如何選擇食物
?。ㄆ撸┰鯓舆x擇強身健美滋補的食物
?。ò耍┤绾芜x擇安全放心的食物