絕配好菜：健康蔬菜料理

定　價：￥23.00

作　者：	桑師啟、周玥
出版社：	上海科學(xué)普及出版社
叢編項：	絕配好菜
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787542740038	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	107	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《絕配好菜：健康蔬菜料理》內(nèi)容簡介為：韓劇《大長今》里，有一句話令人印象特別深刻：“食物是給人吃的！”料理人，如果不懂得這句話的涵義，就算學(xué)會了所有的做菜技巧，也做不出一道真正適合的絕配好菜。因此，如何從蕓蕓眾“菜”中，尋找屬于自己的絕配，就成了《絕配好菜：健康蔬菜料理》所要傳達的好菜精神。

作者簡介

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圖書目錄

色彩繽紛給你餐桌增點情趣
　絲瓜　絲瓜白果蝦仁
　　蒜蓉蒸絲瓜
　韭菜　蛋絲韭菜
　　韭菜蝦皮炒銀芽
　玉米　玉米什錦雞丁
　　玉米炒圓子
　胡蘿卜　胡蘿卜拌彩絲
　　麻辣胡蘿卜絲
　南瓜　百合南瓜
　　南瓜色拉
　青椒　醬燒青椒茭白
　　青椒炒腰片
　四季　豆五彩四季豆
　　涼拌四季豆
　番茄　番茄木耳炒雞肝
　　萬用番茄醬　
　黃豆　五香黃豆
　　豆?fàn)F釀豆腐
　金針　菜金針萊蒸河蚌
　　金針豆腐
　蓮藕　銀魚蒸蓮藕
　　蓮藕百合肉片
柔嫩多汁值得慢嚼細咽的美味
　芋頭　芋頭蒸排骨
　　芋頭燒雞
　黑木耳　木須炒肉
　　黑木耳紅棗湯
　馬鈴薯　馬鈴薯燒肉
　　焗烤馬鈴薯
　猴頭菇　猴頭菇燴三鮮
　　猴頭菇燉雞湯
　冬瓜　冬瓜開洋
　　冬瓜排骨湯
　瓠瓜　瓠瓜蝦丸
　　瓠瓜香菇炒肉片
　山藥　山藥蒸肉餅
　梅肉拌山藥
　蘿卜　金果牛腩煲
辣蘿卜泡菜
　大白菜　白菜肉片
白菜獅子頭
　茄子　魚香茄子煲
　　醬燒茄子
　發(fā)菜　發(fā)菜蝦仁
　　發(fā)菜煎蛋
附錄　做個維生素美人-女性三階段飲食絕配