老昆明合香樓

定　價：￥25.00

作　者：	徐演著
出版社：	云南民族出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	紀(jì)實文學(xué)

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ISBN：	9787536738935	出版時間：	2007-08-01	包裝：	平裝
開本：	大32開	頁數(shù)：	365	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《老昆明合香樓》是糕餅業(yè)老字號合香樓百年經(jīng)營史實寫照。由胡增貴（字云峰，滿族）一手創(chuàng)建的合香樓糕餅鋪，起于咸豐九年（1859年），止于公元1956年。他繼承了糕點制作手藝，創(chuàng)制了以火腿四兩饦（云腿月餅）為代表的滇味糕點系列，使這一暢銷品牌歷經(jīng)百數(shù)十年仍不衰，并興起了獨具特色的云南糕點行業(yè)。合香樓因糕點制作的精美，在光緒初年為慈禧太后題匾褒表。而胡增貴一家數(shù)代則歷經(jīng)了人世的興衰坎坷，其間的榮耀酸辛富于傳奇色彩，為世人所不知。作者根據(jù)著實的史料，以素描手法將合香樓百年經(jīng)營歷程躍然紙上，對幾代人物作了藝術(shù)化的生動描寫。創(chuàng)作態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，文筆流暢優(yōu)美，具有較強(qiáng)的可讀性。

作者簡介

　　徐演，男，1936年出生于昆明。滿族，畢業(yè)于華中工學(xué)院動力系，原任云南省歌舞團(tuán)團(tuán)長。創(chuàng)作歌詞數(shù)百首，近30首歌曲（作詞）獲全國及省級一、二、三等獎。1985年全國首屆少年兒童歌曲電視大獎賽連獲三個一等獎。合作創(chuàng)作大型歌舞《有一個美麗的地方》、《愛的足跡》，舞劇《阿詩瑪》等，后者獲全國四項大獎，本人獲文化部首屆舞劇比賽編劇編導(dǎo)單項獎。后又合作編創(chuàng)大型歌舞《吉鑫宴舞》、《夢幻彩云南》、《福天寶地》等。曾創(chuàng)作歌劇《翠湖春曉》等多部戲劇，出版了歌詞集《竹樓小夜曲》，散文特定集《海外繁花》，編輯出版了《徐嘉瑞詩詞選》，《情系大理、徐嘉瑞卷》，主編出版了300萬字《徐嘉瑞全集》。

圖書目錄

序
上篇：創(chuàng)業(yè)合香樓
　一、百年糕點品牌
　二、名廚習(xí)藝
　三、落戶邊陲地
　四、撫臺贈銀
　五、初起合香樓
　六、孝傳里巷
　七、盤店掛牌
　八、龍鳳喜餅
　九、平安街飲泉巷
　十、火腿饦問世
　十一、尋訪上好火腿
　十二、中秋獻(xiàn)月禮餅
　十三、四兩饦與糖粑粑
　十四、鮮花入餅
　十五、祭灶佳話
　十六、太后賜匾
　十七、榮耀門庭
　十八、陡起風(fēng)波
　十九、薪火傳家
　二十、唯記創(chuàng)業(yè)艱
中篇：大家庭合香樓
　二十一、“重九”震邊廷
　二十二、賣藥稱奇
　二十三、滇味糕點品牌
　二十四、興起行業(yè)
　二十五、趕節(jié)勝景
　二十六、胡二老爹
　二十七、鞭豬論嫁
　二十八、維護(hù)大家庭
　二十九、兒女親家
　三十、厄運初劫
　三十一、火焚飲泉巷
　三十二、慈顏解心結(jié)
　三十三、厄運三劫
　三十四、后繼居心
　三十五、新家重歡聚
　三十六、一代滇味糕點大師
　三十七、老鋪危機(jī)
　三十八、新人出山
　三十九、力挽危局
　四十、步上高樓
　四十一、女主七尺門內(nèi)
　四十二、抗戰(zhàn)維艱
　四十三、大家庭解體
下篇：峰記合香樓
　四十四、合香樓峰記興起
　四十五、命運轉(zhuǎn)折
　四十六、激流爭雄
　四十七、兒大女長
　四十八、璀燦夜色
　四十九、獅龍舞春風(fēng)
　五十、合香樓的最后歲月
附錄：合香樓年譜
后記