素食養(yǎng)生菜188款新階層四季保健

定　價：￥26.00

作　者：	葉俊杰
出版社：	天津翻譯科技出版公司
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787543322691	出版時間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	24	頁數(shù)：	136	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是一本細分讀者對象、專門介紹素食養(yǎng)生的圖書。全書分春、夏、秋、冬四個季節(jié)，分別介紹了188款素食養(yǎng)生菜肴，其中除菜品的制作工藝外，還根據(jù)讀者的需要加入一些烹飪小竅門、健康營養(yǎng)搭配、素食健康理念等內(nèi)容。為保證書稿質(zhì)量，作者重新烹制每道菜品并聘請專業(yè)攝影師拍照菜品圖片附在書上。

作者簡介

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圖書目錄

素菜烹調(diào)要領(lǐng)
素食烹飪小秘訣
如何制作素高湯
如何制作素肉餡
如何制作素魚餡
如何制作素蝦蓉餡
如何制作素香腸
如何制作素板鴨
如何制作素雞
如何制作素牛肉
如何制作素火腿
如何制作素海參
如何制作素魚
如何制作素雪哈
素雪魚制法
素肉制法
素肉松的制法
素雞制法
素食食療與保健方法
春季養(yǎng)生菜
　01 玉釵鮮魷
　02 金銀蛋豆腐
　03 肉松蛋卷
　04 果汁瓜條
　05 玉米拌百合
　06 時蔬菜卷
　07 新拌三丁
　08 幸福金瓜
　09 冰鎮(zhèn)芥蘭
　10 雄鷹肥翅
　11 鮮菊熗春筍
　12 五州參豆
　13 醒目瓜條
　14 青青樓園
　15 鮮橙草莓娃娃菜
　16 芙蓉扒菜膽
　17 火龍果文金針菇
　18 玉米之鄉(xiāng)
　19 一品素元
　20 素仝爆
　2l 陳皮喬蕉菊花飲
　22 釀時蔬卷
　23 草莓金瓜燜銀耳
　24 苔菜托魚條
　25 鮮橘西瓜冰
　26 和平世界
　27 菠蘿文春筍
　28 玫瑰芙蓉炒芒果
　29 火龍果木瓜文草莓
　30 五柳素魚
　31 月陽花
　32 拔絲龍眼
　33 椿芽蕓絲
　34 牡丹鮑魚
　35 草莓金瓜
　36 燒椒金瓜
　37 石花文楊桃
　38 花香四季
　39 蘆筍菊花文菠蘿
　40 火腿金針鍋
　41 珍菌蓮子煲
　42 安蝦云耳小堂菜
　43 芝麻土豆條
　44 茶香豆腐
　45 油燜蘆筍
　46 不生不滅
　47 錦繡百果花枝片
夏季養(yǎng)生菜
秋季養(yǎng)生菜
冬季養(yǎng)生菜