從宏量到微量：營(yíng)養(yǎng)與健康

　　從“宏量”到“微量”，從“有病被動(dòng)治療”到“無病主動(dòng)預(yù)防”，于康教授力圖把艱澀的臨床知識(shí)以科普的形式奉獻(xiàn)給讀者。一方面在強(qiáng)調(diào)宏量營(yíng)養(yǎng)概念的同時(shí)，著重闡述微量營(yíng)養(yǎng)素在維護(hù)健康方面所扮演的重要角色；另一方面，在強(qiáng)調(diào)健康理念的同時(shí)，著重闡述合理營(yíng)養(yǎng)在慢性疾病防治方面的重要作用。《從“宏量”到“微量”：營(yíng)養(yǎng)與健康》提示你：“慢性疾病在肆虐”……營(yíng)養(yǎng)決定健康：對(duì)抗慢性疾病，防勝于治。

　　于康，北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任醫(yī)師、副教授，中華醫(yī)學(xué)會(huì)北京分會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任委員，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)健康風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制專業(yè)委員會(huì)委員，中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，中國烹飪協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)理事及顧問委員會(huì)委員，中國老年保健協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，北京市健康教育協(xié)會(huì)常務(wù)理事，《中國臨床營(yíng)養(yǎng)雜志》、《糖尿病天地》編委，《長(zhǎng)壽》雜志副理事長(zhǎng)。從事臨床營(yíng)養(yǎng)治療與學(xué)術(shù)研究，擅長(zhǎng)糖尿病、肥胖癥、腎臟病、痛風(fēng)癥、外科手術(shù)、妊娠糖尿病等各類疾病的營(yíng)養(yǎng)治療和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持。已在中國核心醫(yī)學(xué)期刊及國際學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇。主編學(xué)術(shù)專著《臨床營(yíng)養(yǎng)治療學(xué)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師速查手冊(cè)》；副主編學(xué)術(shù)專著《臨床腸外與腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)》、《腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)》、《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》等。先后獲2004年度日本外科代謝和營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)研究獎(jiǎng)、2003年度中國營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)腸外及腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)研究成果獎(jiǎng)、1997和2005年度北京協(xié)和醫(yī)院優(yōu)秀論文獎(jiǎng)、1997年度中國協(xié)和醫(yī)科大學(xué)優(yōu)秀教師獎(jiǎng)、2005年度北京市東城區(qū)健康促進(jìn)先進(jìn)工作者等。