人與自然是一個統(tǒng)一的動態(tài)和整體,人體的臟腑功能活動、氣血運行與 24節(jié)氣的變化都息息相關。所以在日常飲食和進行食療時一定要順四時而適寒暑,充分利用四時之24節(jié)氣變化的有利因素,抵抗自然變化中的不利因素,科學飲食,達到防病強身的目的。隨著自然界的運動變化,人體的臟腑經絡、氣血津液也會隨之發(fā)生相應變化,并且這種變化有著嚴格的季節(jié)性,所以在二十四節(jié)氣中科學合理地安排膳食,針對不同的節(jié)氣選用不同的食物來制作飲膳,就能起到利用有利因素,實現“天人合一”,抵抗不利因素,“扶正祛邪”,從而達到保健強身、防病治病、延年益壽的目的。本書正是根據二十四節(jié)氣對人體的影響,系統(tǒng)地闡述了順應節(jié)氣并科學地進行食療方面的知識,適合各階層的讀者閱讀,是關注健康者的必讀之書,也是家庭必備的食療寶典。