蔬菜養(yǎng)生大全

定　價(jià)：￥29.80

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	南海出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787544234191	出版時(shí)間：	2007-02-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	24開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蔬菜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分：維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸……蔬菜的種類(lèi)和品種極其繁多，蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分各不相同，蔬菜的功效各有所長(zhǎng)，不同的蔬菜有不同的食用價(jià)值。當(dāng)代人的飲食講究均衡營(yíng)養(yǎng)，本書(shū)網(wǎng)羅天下各類(lèi)蔬菜，分欄講解，圖文互動(dòng)。每天應(yīng)該吃哪些蔬菜？每種蔬菜有哪些別名？每種蔬菜有哪些食療功效？每種蔬菜如何科學(xué)合理地烹飪？每種蔬菜與哪些食物相宜相克？本書(shū)會(huì)一一解開(kāi)秘密。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

茄果、瓜菜類(lèi)
西紅柿
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辣椒
西葫蘆
黃瓜
苦瓜
南瓜
冬瓜
絲瓜
節(jié)瓜
佛手瓜
瓠瓜
葫蘆
根菜類(lèi)
蘿卜
胡蘿卜
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根用芥菜
鮮豆類(lèi)
扁豆
蠶豆
荷蘭豆
豌豆
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豇豆
刀豆
四季豆
黃豆芽
綠豆芽
豌豆芽
毛豆
蔥蒜類(lèi)
嫩莖、葉、花菜類(lèi)
水生類(lèi)
薯芋類(lèi)
野生類(lèi)
菌類(lèi)
其他類(lèi)
蔬菜的出產(chǎn)時(shí)期與性味