食雕一點通：新果蔬雕速成

　　本書是一部實用的果蔬雕速培訓教材，全書分花卉篇、禽鳥篇、魚蝦篇、建筑篇、祥獸篇、祥龍篇、人物篇、賞析篇幾個部分介紹了各種不同的果蔬雕速作品制作方法，適合烹飪專業(yè)人員參考學習。

　　朱坤鵬，寧夏石嘴山人，漢族，國家高級中式烹調(diào)師，高級食品雕刻技師，高級菜肴廣告攝影師，高級菜肴廣告攝影師，銀川市烹飪協(xié)會理事，寧夏鵬飛烹飪藝術學校創(chuàng)始人。1996年，從廚后一直潛心研究學習烹飪技能與食雕藝術；1998年，在山東濟南飲食服務公司學習烹飪專業(yè)，先后工作在多家大型酒店，2002年，創(chuàng)辦寧夏鵬飛烹飪藝術學校；2003年4月，赴青島參加東方美食國際大將賽獲兩金一銀，2004年5月兼任寧夏毛強清真餐飲有限公司、老毛手抓美食樓菜肴美工設計師，2005年3月獲首屆中華名廚特色菜交流比賽金爵獎，同年7月，獲“2005年寧夏銀川地方名小吃美食文化宣傳月”優(yōu)秀展臺獎，朱坤鵬先生有著豐富的實踐經(jīng)驗與教學經(jīng)驗，并在不斷的學習研究中總結出了二合一速成食品雕刻法，其作品曾在四川烹飪東方美食上發(fā)表。