健腦益智保健食譜

定　價(jià)：￥26.80

作　者：	堵軍，俸祿編著
出版社：	時(shí)代文藝出版社
叢編項(xiàng)：	家庭飲食保健叢書(shū)
標(biāo)　簽：	營(yíng)養(yǎng)

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去

ISBN：	9787538718188	出版時(shí)間：	2003-09-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：		頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　中華藥膳的整理，開(kāi)發(fā)，研究，近年為方興未艾。為了滿足醫(yī)學(xué)工作者，臨床醫(yī)療的需要，為了滿足人們防病健身，自我療養(yǎng)之需要，我們編撰了家庭飲食保健系列叢書(shū)。腦是人類(lèi)生存和從事生命活動(dòng)的中樞，神經(jīng)細(xì)胞決定著人的智力水平。大腦在形成和發(fā)育過(guò)程中需要豐富的營(yíng)養(yǎng)素，特別是卵磷脂、維生素、鈣、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)懲缺乏會(huì)影響大腦功能。而合理營(yíng)養(yǎng)，平衡飲食，是維持大腦良好狀態(tài)的基本保證。食物健腦首先是改善腦結(jié)構(gòu)，其次是增進(jìn)腦功能，再則是消除防礙腦正常發(fā)揮功能的不良物質(zhì)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《健腦益智保健食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

大腦的智能活動(dòng)與營(yíng)養(yǎng)
一、智能活動(dòng)與大腦
二、營(yíng)養(yǎng)素與大腦保健
健腦益智食物
芝麻
落花生
胡桃
大棗
龍眼
荔枝
松子仁
榛子仁
葡萄
獼猴桃
栗子
蓮子
黃豆
百合
黃花菜
大蒜
金針菇
木耳
刺梨
蘋(píng)果
杏
芡實(shí)
桑椹
山藥
紅薯
茶葉
紅糖
牛肉
雞肉和雞卵
鵪鶉肉及卵
雀肉及卵
鴿子肉及卵
粳米
人乳汁
牛奶
蜂蜜
牡蠣
黃鱔
海帶
海參
蝦
魚(yú)類(lèi)
茯苓
人參
靈芝
健腦益智食譜
菜肴類(lèi)
雪衣魚(yú)條
蛋皮魚(yú)卷
香菇黃氏魚(yú)
山藥青魚(yú)片
清蒸武昌魚(yú)
香菇魚(yú)片
紫菜魚(yú)卷
……
湯類(lèi)
粥類(lèi)
羹膏類(lèi)
飲奶茶類(lèi)
豆制品類(lèi)