家庭茶藝：輕松認(rèn)識(shí)茶和茶具

定　價(jià)：￥28.00

作　者：	李洪
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	烹飪美食與酒茶道茶藝

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ISBN：	9787501957309	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16	頁(yè)數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　周作人說(shuō)“茶道的意思，用平凡的話(huà)來(lái)說(shuō)，可以稱(chēng)作忙里偷閑，苦中作樂(lè)，在不完全現(xiàn)實(shí)中享受一點(diǎn)美與和諧，在剎那間體會(huì)永久”。這話(huà)放在現(xiàn)代社會(huì)中也是無(wú)比的通透與智慧。放下茶的“道”不說(shuō)，只說(shuō)那美與和諧、剎那間的永恒，泡茶、飲茶就足以令人無(wú)限向往。有茶、有水、有茶具方可泡茶。今人難似古人般親近自然，取雨水雪水或泉水井水，但茶與茶具可挑選的余地卻比古人大得多。在林林總總的茶中，在繽紛多彩的茶具中選中自己的茶和茶具，忙里偷閑，苦中作樂(lè)，泡壺茶，慢慢飲來(lái)，該是怎樣的一種滿(mǎn)足?。?/div>

作者簡(jiǎn)介

　　李洪，茶藝技師，評(píng)茶師，茶藝師比賽考評(píng)委，從事業(yè)余茶藝培訓(xùn)，專(zhuān)業(yè)茶藝師等級(jí)資格考試培訓(xùn)等工作。

圖書(shū)目錄

PART 1 認(rèn)識(shí)茶葉從0開(kāi)始
中國(guó)茶區(qū)
茶葉分類(lèi)方法多
現(xiàn)代茶葉分類(lèi)兩條線(xiàn)
線(xiàn)索一：基本茶類(lèi)
綠茶
綠茶主要的四種工藝類(lèi)型
綠茶的沖泡與品飲
綠茶品名
龍井茶
碧螺春
太平猴魁
六安瓜片
黃山毛峰
安吉白茶
峨嵋竹葉青
紫陽(yáng)毛尖
開(kāi)化龍頂
蒙頂甘露
信陽(yáng)毛尖
高橋銀峰
婺源茗眉
湄潭翠芽
剪茶
黃茶
黃茶的工藝類(lèi)型
著名的黃芽茶品種
黃茶名品
君山銀針
霍山黃芽
白茶
白茶的工藝類(lèi)型
白茶的沖泡
白茶的名品
壽眉
白毫銀針
白牡丹
青茶
青茶的工藝類(lèi)型
青茶的產(chǎn)區(qū)分類(lèi)
閩北青茶名品
武夷巖茶
大紅袍
鐵羅漢
白雞冠
水金龜
武夷肉桂
……
紅茶
黑茶
PART 2 實(shí)用茶具大盤(pán)點(diǎn)
線(xiàn)索二：再加工茶點(diǎn)
花茶
壓制茶
袋泡茶
速溶茶
含茶飲料
非茶之茶——代茶類(lèi)
花草茶
藥草茶
果粒茶
谷物茶
單品茶具
成套茶具
PART 3 茶和茶具 Q&A