飯店經(jīng)營法律問題解析：守法與盈利

第一章 利與弊：市場經(jīng)濟條件下飯店經(jīng)營需要一定的法律知識
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第一節(jié) 用法律人的眼光看飯店
第二節(jié) 從法律的視角給飯店分類
第三節(jié) 飯店經(jīng)營管理的法律關(guān)系分析
第四節(jié) 飯店經(jīng)營應(yīng)當遵循的法律和基本法律原則
第五節(jié) 飯店經(jīng)營管理法律糾紛的預(yù)防
第六節(jié) 我國飯店法律制度的建立和完善
第二章 主與賓：飯店與客人之間利益糾葛的法律關(guān)系與法律解決
導(dǎo)讀
第一節(jié) 正視飯店與客人之間的法律關(guān)系
第二節(jié) 學(xué)會正確分析飯店與客人之間的法律關(guān)系
第三節(jié) 從法律的視角看待飯店與消費者之間的權(quán)利與義務(wù)
第四節(jié) 妥善對待客人的投訴及其處理
第五節(jié) 飯店與消費者法律糾紛的解決
第三章 罪與罰：飯店經(jīng)營管理的法律保護傘與法律警戒線
導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店經(jīng)營者可能觸及的刑法雷區(qū)
第二節(jié) 飯店經(jīng)營消費者的常見犯罪及其刑罰
第三節(jié) 正確區(qū)分罪與非罪是飯店經(jīng)營管理之中的鐵定戒律
第四節(jié) 職業(yè)經(jīng)理人應(yīng)學(xué)會正確區(qū)分正當防衛(wèi)與緊急避險
第四章 官與商：飯店經(jīng)營中行政法律關(guān)系協(xié)調(diào)與行政救濟法律途徑
導(dǎo)讀
第一節(jié) 行政復(fù)議——飯店經(jīng)營中的一條重要法律救濟途徑
第二節(jié) 行政訴訟——飯店經(jīng)營中的最后一道法律救濟防線
第三節(jié) 行政賠償——飯店經(jīng)營中另一條重要法律救濟途徑
第五章 主與雇：飯店經(jīng)營中勞動關(guān)系的法律規(guī)制與協(xié)調(diào)
導(dǎo)讀
第一節(jié) 從幾起勞動糾紛案例看飯店與員工之間的勞動法律關(guān)系
第二節(jié) 飯店與雇員的幾點特殊法律關(guān)系分析
第三節(jié) 調(diào)整飯店與員工勞動關(guān)系的法律規(guī)范
第四節(jié) 飯店與員工的權(quán)利和義務(wù)分析
第五節(jié) 飯店與 員工的勞動合同法律制度
第六節(jié) 飯店與員工勞動基 準法
第七節(jié) 飯店與員工勞動爭議的解決機制
第六章 需與供：用法律的睿智協(xié)調(diào)飯店與供貨商的利益
導(dǎo)讀
第一節(jié) 飯店采購人員的代理權(quán)限與表見代理
第二節(jié) 飯店采購制度的完善與法律風(fēng)險的規(guī)避
第三節(jié) 飯店采購與商業(yè)賄賂問題
第七章 治與和：飯店經(jīng)營方式和治理結(jié)構(gòu)的法律規(guī)范
導(dǎo)讀
第一節(jié) 盈利的途徑——飯店經(jīng)營方式和治理結(jié)構(gòu)的法律規(guī)范
第二節(jié) 飯店特許經(jīng)營的法律調(diào)整
第三節(jié) 飯店合約經(jīng)營的相關(guān)法律問題
第四節(jié) 飯店租賃經(jīng)營的法律問題
第五節(jié) 從產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)看飯店的經(jīng)營管理之道
第六節(jié) 現(xiàn)代飯店企業(yè)法律制度
主要參考文獻
后記