您想讓孩子怎樣吃：明智媽媽育兒必讀

　　圖書(shū)目錄第1部分 斷奶準(zhǔn)備階段讓孩子熟悉除了牛奶之外其他食物的味道斷奶食物的概念喂斷奶食物是斷奶的第一步基本要點(diǎn)斷奶也需要基本階段斷奶月份牌建議媽媽要先做好準(zhǔn)備準(zhǔn)備期斷奶食物請(qǐng)喂果汁和蔬菜湯煩惱咨詢室斷奶準(zhǔn)備期會(huì)有這些煩惱斷奶食物調(diào)味、烹飪要領(lǐng)第2部分 斷奶初期孩子可以吞咽食物了斷奶初期的食量孩子的成長(zhǎng)與斷奶食物建議目前還是練習(xí)吃斷奶食物的階段喂斷奶食物的要領(lǐng)增加到1日2餐與其定標(biāo)準(zhǔn)不如以孩子需求的量為標(biāo)準(zhǔn)煩惱咨詢室斷奶初期會(huì)有這些煩惱初期斷奶食物制作成稠狀食物好讓孩子吞咽第3部分 斷奶中期能吃的食物種類(lèi)變多了斷奶中期的食量孩子的成長(zhǎng)與斷奶食物斷奶要點(diǎn)用多種不同食譜補(bǔ)充孩子的營(yíng)養(yǎng)增加到1日3餐比母乳更喜歡吃斷奶食物了消除偏食的味覺(jué)訓(xùn)練創(chuàng)造進(jìn)餐環(huán)境在活躍的氣氛下進(jìn)餐，飲食習(xí)慣也會(huì)變好煩惱咨詢室斷奶中期會(huì)有這些煩惱中期斷奶食物制作可以輕輕咬動(dòng)的食物第4部分 斷奶后期能做咬碎練習(xí)的食物更好斷奶后期的食量孩子的成長(zhǎng)與斷奶食物建議能用舌頭和牙齦咬碎食物了煩惱咨詢室斷奶后期有這些煩惱后期斷奶食物制作能用牙齦嚼碎的食物細(xì)嚼慢咬的10種好處第5部分 斷奶結(jié)束期用零食和斷奶食物給孩子供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)斷奶結(jié)束期的食量建議從零食和斷奶食物中汲取營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始長(zhǎng)牙齒了煩惱咨詢室斷奶結(jié)束期有這些煩惱結(jié)束期斷奶食物可以和爸爸媽媽一起吃了第6部分 幼兒期可以與爸爸、媽媽一起吃了幼兒期的食量孩子的成長(zhǎng)與斷奶食物幼兒食物的建議越來(lái)越接近成人食物了偏食兒童的解決方法與其硬喂不如換種方法該給的食物和應(yīng)該避開(kāi)的食物應(yīng)該避開(kāi)咸的食物和刺激性強(qiáng)的食物煩惱咨詢室喂幼兒食物時(shí)會(huì)有這些煩惱幼兒食物多喂些富含維生素和無(wú)機(jī)物質(zhì)的食物幼兒期零食制作成有營(yíng)養(yǎng)的“小餐”第7部分 簡(jiǎn)單制作的斷奶食物縮短烹飪時(shí)間的秘訣便利斷奶食物進(jìn)餐準(zhǔn)備簡(jiǎn)單。在忙時(shí)好用進(jìn)行冷凍把新鮮材料在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行冷凍急速冷凍的6個(gè)要點(diǎn)根據(jù)食物種類(lèi)的不同，冷凍、解凍的方法也將不同微波爐可以快速、簡(jiǎn)單地烹飪蔬菜烹飪器具和攪拌器使用烹飪器具就更簡(jiǎn)單了第8部分 預(yù)防過(guò)敏的方法給孩子喂新的食物時(shí)小心引起食物過(guò)敏3大過(guò)敏原制作除雞蛋、牛奶、豆類(lèi)之外的菜譜雞蛋過(guò)敏用其他蛋白質(zhì)食物代替雞蛋牛奶過(guò)敏牛奶代用品也一樣豆類(lèi)過(guò)敏不要使用用豆類(lèi)制作的調(diào)味料第9部分 孩子生病的時(shí)候給孩子喂平常喜歡吃的斷奶食物感冒的時(shí)候首先要觀察孩子有沒(méi)有食欲如何給孩子喂藥腹瀉的時(shí)候用纖維素較少的水果煮粥便秘的時(shí)候也有可能是因?yàn)榕疟阌?xùn)練太嚴(yán)厲了口腔炎的時(shí)候烹飪易于吞咽的柔嫩食物發(fā)燒的時(shí)候給孩子喂充足的水量嘔吐的時(shí)候用清湯給孩子補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)貧血的時(shí)候每天給斷奶食物里放一些含鐵的食材書(shū)摘斷奶是一種培養(yǎng)孩子獨(dú)立性的訓(xùn)練母乳不僅含有可讓孩子遠(yuǎn)離病痛的免疫物質(zhì)，而且營(yíng)養(yǎng)也豐富。但是隨著孩子的成長(zhǎng)，僅用母乳漸漸無(wú)法滿足孩子成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。這樣就有了喂斷奶食物的必要性。當(dāng)孩子出生4～5個(gè)月之后，僅用母乳或奶粉的營(yíng)養(yǎng)將無(wú)法滿足孩子正常成長(zhǎng)和發(fā)育的要求，而且孩子出生時(shí)身體里儲(chǔ)藏的鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分都將耗盡，并且5-6個(gè)月的孩子會(huì)開(kāi)始對(duì)母乳和奶粉以外的食物產(chǎn)生興趣。接著，開(kāi)始長(zhǎng)牙，消化器官的功能也開(kāi)始發(fā)達(dá)，消化吸收能力開(kāi)始加強(qiáng)，這些就是開(kāi)始喂斷奶食物的一個(gè)理由?？偟膩?lái)說(shuō)，斷奶的目的在于補(bǔ)充孩子成長(zhǎng)必需的但母乳不能滿足的營(yíng)養(yǎng)成分，以幫助孩子健康成長(zhǎng)，并訓(xùn)練孩子自己吃，即培養(yǎng)孩子的獨(dú)立性。像這樣通過(guò)斷奶幫助孩子的身心成長(zhǎng)，并指導(dǎo)孩子健康成長(zhǎng)是母親重要的義務(wù)之一。斷奶非常有助于孩子的身心健康成長(zhǎng)斷奶開(kāi)始的時(shí)間應(yīng)該是孩子4—5個(gè)月大的時(shí)候。這之前的孩子的腸胃功能還不能消化母乳以外的食物，但開(kāi)始喂養(yǎng)斷奶食物伴隨著從開(kāi)始的流動(dòng)食物到半固體食物到固體食物的發(fā)展階段，孩子的腸胃等消化器官的功能也會(huì)逐漸強(qiáng)化。斷奶食物的第一步是從第一勺開(kāi)始的。孩子從只知母親柔軟的乳頭逐漸開(kāi)始熟悉硬邦邦的勺子，同時(shí)學(xué)習(xí)從吞食到咬碎食物，即開(kāi)始生活中最為基本的進(jìn)餐練習(xí)。斷奶還能幫助孩子的精神成長(zhǎng)。只會(huì)接受母親喂養(yǎng)的孩子到了一定的時(shí)期會(huì)開(kāi)始表現(xiàn)想要自己吃的欲望。這也許在母親的眼里只是一種頑皮的表現(xiàn)，但其實(shí)這是孩子對(duì)事物關(guān)心程度的提高。如果這時(shí)干涉孩子的進(jìn)餐或者責(zé)罵孩子吃得不十凈，會(huì)讓孩子好不容易產(chǎn)生的進(jìn)餐欲望消失得一干二凈。所以最好是鋪上塑料墊子或報(bào)紙以讓孩子漏掉的食物掉到上面，同時(shí)培養(yǎng)孩子的自主性。如果一直是由母親來(lái)喂養(yǎng)的話，孩子只能成長(zhǎng)為依賴性特強(qiáng)的孩子。但在進(jìn)餐中發(fā)生錯(cuò)誤的事情必須指導(dǎo)孩子，比如“不能用食物玩?！?，“這個(gè)很燙的”等等，千萬(wàn)不要因?yàn)楹⒆勇?tīng)不懂而忽略。當(dāng)孩子發(fā)出信號(hào)時(shí)開(kāi)始進(jìn)行斷奶選擇開(kāi)始進(jìn)行斷奶的時(shí)期的標(biāo)準(zhǔn)有很多種。有人認(rèn)為應(yīng)該在孩子體重到7千克的時(shí)候開(kāi)始，有人認(rèn)為孩子一次吃上100毫升以上的奶粉就開(kāi)始，還有人認(rèn)為應(yīng)該在孩子出生滿5個(gè)月的時(shí)候開(kāi)始。雖然有很多說(shuō)法，但有一點(diǎn)是確定的，就是到了需要進(jìn)行斷奶的時(shí)候孩子會(huì)發(fā)出信號(hào)，如在大人們進(jìn)餐的時(shí)候用眼睛追著食物看，或想吃某種食物時(shí)，嘴會(huì)流很多口水。發(fā)出這種信號(hào)一般在4個(gè)月左右，這是孩子對(duì)進(jìn)餐有了興趣或者有食欲的表現(xiàn)。母親必須在平時(shí)多留意孩子的行動(dòng)以防止忽視孩子的這種信號(hào)。P2-3

　　李英姬，（首爾大學(xué)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專(zhuān)家），所有母親都希望能用最好的材料、制作最好的食物喂給孩子。但可能就是因?yàn)槟赣H過(guò)度的熱情，以及想使孩子更加健康成長(zhǎng)的期盼，導(dǎo)致現(xiàn)在嬰兒斷奶的時(shí)間越來(lái)越早。按照孩子年齡進(jìn)行斷奶，比超前于孩子的成長(zhǎng)狀況進(jìn)行斷奶，更有助于孩子的身心健康成長(zhǎng)。嬰幼兒什么年齡需要哪些斷奶食物，應(yīng)該怎樣制作斷奶食物喂給孩子，還有適用于不同年齡嬰幼兒的實(shí)用菜單，在本書(shū)中，一起詳細(xì)教給母親們，希望能指導(dǎo)各位母親給自己的孩子制作最合適有食物。希望看過(guò)這本書(shū)的母親們，能學(xué)會(huì)根據(jù)孩子的成長(zhǎng)狀況而選擇食物，擁有科學(xué)喂養(yǎng)孩子的智慧。