猴頭高效栽培技術(shù)

定　價：￥5.50

作　者：	苗長海
出版社：	河南科學技術(shù)出版社
叢編項：	新世紀富民工程叢書·食用菌栽培書系
標　簽：	農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)科學

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ISBN：	9787534926662	出版時間：	2002-05-01	包裝：	膠版紙
開本：	32開	頁數(shù)：	133	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　猴頭菌是一種名貴的食用菌，含有豐富的營養(yǎng)，口感鮮嫩，風味獨特，自古以來就是有名的皰廚之珍。我國是一個農(nóng)業(yè)大國，有著豐富的栽培原料，同時猴頭的消費市場不斷擴大，這些為其生產(chǎn)提供了廣闊的發(fā)展前景。作者根據(jù)多年研究的成果和收集了大量的材料編寫了《猴頭高效栽培技術(shù)》。全書共分9個部分，前5個部分為基本知識介紹，第6-8部分為栽培技術(shù)等，第9部分為猴頭保鮮加工技術(shù)。《猴頭高效栽培技術(shù)》主要向廣大菇農(nóng)及猴頭菌愛好者，也可供在校的食用菌專業(yè)的學生及教師參考。

作者簡介

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圖書目錄

一、概述
二、猴頭的營養(yǎng)成分和藥用價值
?。ㄒ唬I養(yǎng)成分
?。ǘ┧幱脙r值
?。ㄈ┧幚碜饔?br />三、猴頭的生物學特征及分類位置
?。ㄒ唬┥飳W特性
?。ǘ┰谡婢诸悓W中的位置
四、猴頭生長發(fā)育條件
　（一）營養(yǎng)條件
?。ǘ┥L溫度
?。ㄈ┧趾蜐穸?br />　（四）空氣
?。ㄎ澹┕饩€
?。┧釅A度
五、猴頭的主要品種
?。ㄒ唬└呱胶镱^
?。ǘ┽樅镱^
　（三）珊瑚狀猴頭
?。ㄋ模┘俸镱^
?。ㄎ澹┓种镱^
六、猴頭菌種制作技術(shù)
?。ㄒ唬┚N制作設(shè)備
?。ǘ┚N培養(yǎng)基及其配制
?。ㄈ┚N分離技術(shù)
?。ㄋ模┚N質(zhì)量檢查及保藏
七、猴頭栽培技術(shù)
?。ㄒ唬┰耘嗉竟?jié)
?。ǘ┖镱^瓶栽技術(shù)
?。ㄈ┖镱^塑料袋栽培技術(shù)
?。ㄋ模┖镱^菌絲體的固體和液體發(fā)酵
八、猴頭病蟲害及畸形菇防治
?。ㄒ唬┎∠x害防治
?。ǘ┗喂椒乐?br />九、猴頭保鮮與加工
?。ㄒ唬┖镱^的保鮮
　（二）猴頭的加工
主要參考文獻