《酒水知識與酒吧管理（第2版）》是一本專為培養(yǎng)酒水知識和酒吧管理的專業(yè)人才而編寫的教材，內容豐富，知識準確，深入淺出，生動可讀，實用性強。本書全面系統(tǒng)地介紹了發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒、雞尾酒、茶、飲料，以及酒吧管理和中國酒文化方面的知識?？傮w而言，本書知識準確、通俗易懂、實用性強。本書內容緊密聯(lián)系酒吧工作實際，并注意運用圖表和例子說明問題，書中重要的專業(yè)術語和酒水名稱都配有外語譯文，便于讀者學習，每章的基本概念、學習目標和思考與練習，寫得較為簡練，便于讀者預習和復習?！毒扑R與酒吧管理（第2版）》既可作為各大專院校飯店管理和餐館管理專業(yè)的教材，也可供飯店業(yè)和餐飲業(yè)酒水知識和酒吧管理培訓之用。
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