中國農(nóng)產(chǎn)品加工新實踐

進入新世紀以來，國際形勢繼續(xù)發(fā)生深刻而復(fù)雜的變化，世界多極化和經(jīng)濟全球化日勺趨勢在曲折中發(fā)展，科技進步日新月異，綜合國力競爭日益激烈，各種矛盾錯綜復(fù)雜。我們既必須緊緊抓住發(fā)展的機遇，也必須認真應(yīng)對嚴峻的挑戰(zhàn)。 在此期間，黨中央和國務(wù)院提出了全面建設(shè)小康社會的宏偉目標，明確了2l世紀頭20年中國經(jīng)濟建設(shè)和經(jīng)濟體制改革的主要任務(wù)。新階段，解決好"三農(nóng)"問題的最終目標是讓廣大農(nóng)民真正富裕起來，全面建設(shè)惠及十幾億人口的更高水平的小康社會，使經(jīng)濟更加發(fā)展、民主更加健全、科教更加進步、文化更加繁榮、社會更加和諧、人民生活更加殷實。 為此，中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心與聯(lián)合國開發(fā)計劃署(UNDP)駐華代表處和中國國際經(jīng)濟技術(shù)交流中心積極運作并啟動了UNDP《在WTO框架內(nèi)提高中國農(nóng)產(chǎn)品加工能力建設(shè)》項目 fCPW01／122)，設(shè)置了大豆、蘋果、雙低油菜、花生等4個示范點，將企業(yè)、科研單位、農(nóng)戶三者有機結(jié)合，利用中國加入WTO所帶來的機遇，大力開展"訂單農(nóng)業(yè)"等多種產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，探討我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的跨躍式發(fā)展的模式與運行機制。 自2002年3月啟動以來，在示范點各承擔單位的共同努力下，項目已全部完成了各項計劃任務(wù)。通過"訂單農(nóng)業(yè)"模式，使農(nóng)戶、企業(yè)、科研單位多方贏利，增加了農(nóng)民收入，增強了我國農(nóng)產(chǎn)品加工整體能力和農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力，推進了我國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進程，為農(nóng)民尤其是農(nóng)村婦女提供了更廣泛的就業(yè)機會，提高了農(nóng)民生活水平?！对赪TO框架內(nèi)提高中國農(nóng)產(chǎn)品加工能力建設(shè)》項目的實施，切實體現(xiàn)了我國國內(nèi)龍頭企業(yè)、具有技術(shù)優(yōu)勢的科研機構(gòu)等優(yōu)勢資源的合理配置、優(yōu)勢集成和創(chuàng)造性融合，強化了整體競爭力，提高了創(chuàng)新績效；通過"科研機構(gòu)+企業(yè)+基地(農(nóng)戶)''的結(jié)構(gòu)，形成了"1+1+l>3"的技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條，確立了以農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)為技術(shù)創(chuàng)新主體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式；形成了涵蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)引導型向市場導向型的"逆向"轉(zhuǎn)換。 本書是根據(jù)UNDP《在WTO框架內(nèi)提高中國農(nóng)產(chǎn)品加工能力建設(shè)》項目的成果補充、完善、整理、凝練而成的，旨在總結(jié)項目成績和經(jīng)驗，擴大項目社會影響力，將項目的初步經(jīng)驗與取得的成果推而廣之，使項目成果和經(jīng)驗在我國取得更大的示范帶動作用，讓更多的農(nóng)民、企、世家和科研工作者加入到這一大潮中來，提升我國農(nóng)產(chǎn)品加工的整體能力，使其成為我國農(nóng)產(chǎn)品加D世跨越式發(fā)展中一個響亮的音符。

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