中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查報(bào)告之九·2002行為和生活方式

　　本分冊針對(duì)2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查所收集的不同地區(qū)、不同年齡居民的行為和生活方式如“居民食物消費(fèi)”、“就餐行為”，“吸煙、飲酒、體力活動(dòng)”及“營養(yǎng)補(bǔ)充劑的消費(fèi)行為”等進(jìn)行了分析和描述，旨在向政府有關(guān)部門、學(xué)術(shù)界提供我國不同人群行為和生活方式的相關(guān)信息，為制定相關(guān)的預(yù)防、控制策略以及有的放矢地改善我國居民行為和生活方式提供科學(xué)依據(jù)。分析發(fā)現(xiàn)，我國居民中存在一些不健康的行為和生活方式。例如，約40%的居民不吃雜糧、16%的人不吃薯類，而粗糧、雜糧及薯類中富含的膳食纖維可降低慢性疾病發(fā)生的危險(xiǎn)。奶及奶制品、大豆及其制品在我國居民中的消費(fèi)依然較低，這對(duì)于促進(jìn)骨健康、防止骨質(zhì)疏松和貧困地區(qū)預(yù)防營養(yǎng)不良都極為不利。我國居民不吃早餐的比例比較高，尤其是城市青年人，經(jīng)常不吃早餐會(huì)影響工作/學(xué)習(xí)能力和健康。我國居民在外就餐的比例接近15%，有26%以上的城市居民每天在外就餐，這種行為有可能引起體內(nèi)脂肪含量增加。分析還發(fā)現(xiàn)，我國居民在18歲之前開始飲酒的比例有增加的趨勢，我國女性飲酒率增長很快，與1991年相比增長了73.1%。有研究認(rèn)為，開始飲酒的年齡越小，發(fā)生酒精依賴的可能性越大，以后發(fā)生重度飲酒的機(jī)會(huì)、導(dǎo)致其成年后不良生活習(xí)慣的形成以及患各種慢性病的可能性也越大。分析發(fā)現(xiàn)，我國中小學(xué)生課業(yè)負(fù)擔(dān)仍然較重，且在業(yè)余時(shí)間里，每天看電視、上網(wǎng)等久坐少動(dòng)活動(dòng)多于戶外活動(dòng)。許多成年人也把更多的時(shí)間花在了久坐少動(dòng)的活動(dòng)上，看電視等是他們閑暇活動(dòng)時(shí)的主要內(nèi)容。我國經(jīng)常鍛煉的人群中，中青年人的比例最低，這與西方國家恰恰相反。

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