健康雞肉：20道綠鳥雞肉秘方大公開

定　價：￥10.00

作　者：	草原興發(fā)菜譜編寫組著
出版社：	汕頭大學出版社
叢編項：	草原興發(fā)綠色菜系列
標　簽：	食療

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ISBN：	9787810369510	出版時間：	2006-01-01	包裝：	銅版紙
開本：	大16開	頁數(shù)：	45	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　肉質(zhì)鮮嫩、香味濃郁的雞肉是很多人的心頭好，但家里擺上的總是清蒸、爆炒兩味，很難再做出有特色的好味雞肉來。對于提倡回家吃飯更健康的今天，本書特地為大家準備了專門的健康雞肉食譜，從小菜、主菜到范燉湯品，讓你在家也可以嘗到可大的廚師級味道來。爆炒雞胗，南瓜蒸雞、十香醉烤雞、天麻豬肚燉雞……應(yīng)有盡有，風味獨特。

作者簡介

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圖書目錄

健康生活從此開啟
PART 1 精巧小菜
爆炒雞胗
香爆雞米花
南乳雞翅
酥炸海苔乳酪雞肉卷
虎皮鳳爪
麻汁手撕綠鳥雞
沙司雞柳
脆皮綠鳥雞串
PART 2 豐富主菜
辣子雞塊
蒜味茄汁雞塊
塞外脆香綠鳥雞
奶香煎雞餅
十香醉烤雞
油淋全雞
紅燒雞塊
咖啡雞塊
香酥綠鳥雞排
翅中鉸子
夏果焗軟骨
宮保雞丁
PART 3 滋補湯品
人參綠鳥雞滋補煲
天麻豬肚燉綠鳥雞
綠鳥雞猴煲
南瓜蒸雞