30種吐司創(chuàng)意變化

定　價(jià)：￥15.00

作　者：	張瑞文著
出版社：	汕頭大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：	楊桃文化新手食譜系列
標(biāo)　簽：	料理

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ISBN：	9787810365468	出版時(shí)間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	大16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	46	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)就要帶大家來(lái)一嘗這歡樂(lè)美味的魅力，內(nèi)容共分“啤酒屋超人氣秘笈、大快朵頤、新鮮滋味、爽口美味、涮嘴氣味”五大篇章，特別企劃采訪(fǎng)了臺(tái)北5家超人氣的啤酒屋主廚，并以點(diǎn)菜時(shí)常見(jiàn)的MENU排列法分成四個(gè)篇章：肉類(lèi)海鮮、蔬果、下酒小菜。全書(shū)共收錄了35道食譜，每一道都是讓人忍不住要多喝幾杯的下酒好菜，道道都是絕佳美味。

作者簡(jiǎn)介

　　張瑞文，畢業(yè)于日本新宿調(diào)理專(zhuān)門(mén)學(xué)校擁有調(diào)理師執(zhí)照，曾在日本淺草橋懷石料理餐廳擔(dān)任料理人，回國(guó)后曾擔(dān)任太平洋SOGO“京”日本料理店的料理人，以及江戶(hù)日本料理餐廳的外場(chǎng)副理，目前任職于某五星級(jí)飯店的甜點(diǎn)研發(fā)部門(mén)，同時(shí)也在楊桃烹飪學(xué)校擔(dān)任講師，并于快樂(lè)廚房雜志發(fā)表各種美食專(zhuān)題。

圖書(shū)目錄

導(dǎo)讀開(kāi)創(chuàng)吐司的無(wú)限可能
How to Bake Toast英式山形吐司
吐司VS.TOPPING
第一章吐司龍門(mén)宴
養(yǎng)生吐司春卷
鳳尾吐司蝦片
黃金蝦球
蜜汁火腿
月見(jiàn)吐司
第二章吐司聯(lián)合國(guó)
和風(fēng)滑溜三明治
法式草莓吐司
法式楓糖漿吐司
法式巧克力吐司
日式炸豬排三明治
歐風(fēng)棺材板
西班牙蛋卷吐司
印度咖喱魚(yú)排三明治
地中海高湯吐司
美式牛肉吐司堡
和風(fēng)牛蒡燒肉吐司
第三篇吐司嬉游記
雞肉沙拉口袋餅
果凍三明治
腰帶吐司卷
風(fēng)車(chē)蘋(píng)果派，草莓紅豆派
壽司三明治
第四篇吐司下午茶
串燒三明治
杏仁香蕉卷
吐司水果布丁
綜合吐司茶點(diǎn)
彩色吐司卷
比味吐司比薩
吐司水果派
吐司手卷
蜜汁雞丁吐司餃
酥炸乳酪盒
吐司全家福風(fēng)味獨(dú)特的市售吐司
吐司小百科