便利西餐

　　食得其爽叢書。本書詳細介紹了每一道菜的制作方法，內容包括：原材料、調味料、制作過程、操作要點以及特別提示，全書語言簡潔，圖文并茂，非常適合家庭主婦及飯店廚師們閱讀。

　　賴牛軍，35歲，1984-1986年在深圳雅圓賓館任西餐師，1986-1989年在江門市中國旅行社西餐廳任西廚主管，1989-1990年在江門市中國旅行社西餐廳任西廚主管，1989-1990年在東莞麗晶酒店西餐廳任西餐主管；1990-1992年在深圳麗都酒店任西餐助理總廚，1992-1993年在深圳東湖賓館任西廚部主管，1993-1998年在東莞帝苑酒店任西廚部主管，1998-1999年在深圳森巴堡餐飲娛樂有限公司任行政總廚，1999-2001年在深吉萬德世紀酒店任副總廚，對西餐飲食有較深造詣，現任那堤西餐總廚。相關圖書自制冰點美味海鮮