滋補菜

定　價：￥4.00

作　者：	梁昌，廖錫祥編著
出版社：	廣東科學技術出版社
叢編項：	吃在廣東小叢書
標　簽：	滋補保健

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ISBN：	9787535932693	出版時間：	2003-06-01	包裝：	膠版紙
開本：	64開	頁數(shù)：	153	字數(shù)：

內容簡介

　　本書主要內容包括：家禽類；參芪燉雞；花旗參燉竹絲雞；玉液鳳吞翅；牛奶燉雞；北菇燉烏雞盅；歸圓杞菊燉童雞；紅棗糯米燉烏雞；花雕浸鳳胎生腸；雞腰會帶子；淮杞燉童雞；鮑魚煲老母雞；鮮蟲草炒烏雞絲；薏米蓮子燉鴨；淮杞煲番鴨；人參燉乳鴿；花旗參燉雙鴿；仙鶴神針；香煎蓮茸雙鴿；紅燒脆皮鴿；花雕乳鴿；蠔油乳鴿；炒乳鴿片；家畜類；干貨類；野味類；水產(chǎn)類等等。目錄：一、家禽類參芪燉雞花旗參燉竹絲雞玉液鳳吞翅牛奶燉雞北菇燉烏雞盅歸圓杞菊燉童雞紅棗糯米燉烏雞花雕浸鳳胎生腸雞腰會帶子淮杞燉童雞鮑魚煲老母雞鮮蟲草炒烏雞絲薏米蓮子燉鴨淮杞煲番鴨人參燉乳鴿花旗參燉雙鴿仙鶴神針香煎蓮茸雙鴿紅燒脆皮鴿花雕乳鴿蠔油乳鴿炒乳鴿片二、家畜類三、干貨類四、野味類五、水產(chǎn)類

作者簡介

　　1968年畢業(yè)于廣州中山大學，現(xiàn)為中學高級教師。業(yè)余勤于筆耕，發(fā)表小品近千篇。

圖書目錄

一
家禽類
1
參芪燉雞
2
花旗參燉竹絲雞
3
玉液鳳吞翅
……
二
家畜類
1
天麻燉豬腦
2
四珍姜醋
3
淮杞煲牛鞭
……
三
干貨類
1
竹絲雞煲翅
2
雞茸燴生翅
3
銀湖映翅
……
四
野味類
1
鳘肚燉水鴨
2
冬蟲草燉水鴨
3
花膠燴蜆鴨
……
五
水產(chǎn)類
1
六味炒鮮蠔
2
原汁浸白鱔
3
特色黃鱔飯
……
附錄
......