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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食中華菜系重慶流行火鍋

重慶流行火鍋

重慶流行火鍋

定　價(jià)：￥12.50

作　者： 鄧開(kāi)榮
出版社： 重慶出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 飲食文化

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ISBN： 9787536674103 出版時(shí)間： 2006-01-01 包裝： 平裝
開(kāi)本： 32開(kāi) 頁(yè)數(shù)： 194 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)全面介紹發(fā)源于重慶的火鍋制作技術(shù)。詳述火鍋所用原料加工方法、湯鹵調(diào)制訣竅，介紹流行于市的近百個(gè)火鍋品種的制作方法及風(fēng)味特色。

作者簡(jiǎn)介

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