酸辣好味道醬料五味坊系列

　　本書介紹了20余種醬料及70多款菜肴，圖文并茂，既有醬料配方，又有菜例，易學(xué)易懂，選擇家庭常用的調(diào)味品，以口味的“味型”為架構(gòu)，幫你讀懂醬料，并能舉一反三，根據(jù)個人喜好研制出自己的醬料，烹調(diào)出有個性、有特色的美味佳肴。

　　張奔騰國際印證行政總廚，中國烹釬大師，飯店與餐飲行業(yè)國家一級評委，中國萊創(chuàng)新研究院研究員，中國烹飪協(xié)會理事，中國食文化研究會理事，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會副會長，《餐飲科學(xué)》雜志專家顧問。2002年11月被國際飯店與餐飲協(xié)會和中國飯店協(xié)會授予“國際烹飪藝術(shù)大師”、“國際美食評委”榮譽稱號；2004年12月被評為“中國飯店業(yè)優(yōu)秀職業(yè)經(jīng)理人”。現(xiàn)任沈陽假日大廈有限公司副總經(jīng)理兼城市酒樓總經(jīng)理。曾編寫《新派遼萊》、《創(chuàng)新東北萊》、《北方家常萊》、《家常主食》系列叢書及《滿漢全席》、《中國名萊大觀》、《中式烹調(diào)師（職業(yè)技能培訓(xùn)考核鑒定教材）》等著作30余部，并曾在《中國烹釬））、《中國食品》、《餐飲世界》、《東方美食》等雜志上發(fā)表論文及創(chuàng)新菜品數(shù)十篇。