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農產品品質學第一卷

農產品品質學第一卷

定　價：￥90.00

作　者： 鄭金貴
出版社： 廈門大學出版社
叢編項：
標　簽： 農業(yè)科學

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ISBN： 9787561523087 出版時間： 2004-12-01 包裝： 簡裝本
開本： 大16開 頁數(shù)： 689 字數(shù)：  

內容簡介

　　本書主要介紹食用農產品的品質，包括農產品、林產品、畜產品、水產品等的品質。在收集國內外關于農產品品質的研究動態(tài)和研究結果基礎上，結合本實驗室的研究進展，比較系統(tǒng)和全面地介紹農產品品質。

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