維生素E的生產(chǎn)與應(yīng)用

定　價(jià)：￥16.00

作　者：	李軍生編著
出版社：	中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	藥學(xué)

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ISBN：	9787501949618	出版時(shí)間：	2005-08-01	包裝：	膠版紙
開本：	大32開	頁(yè)數(shù)：	184	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，維生素E具有顯著的抗衰老、抗腫瘤、預(yù)防心敵國(guó)管疾病、提高機(jī)體免疫力等許多功能，是人類生命活動(dòng)中不可缺少的一類維生素。由于維生素E具有許多特異的生物活性，近幾年，維生素E已經(jīng)成了整個(gè)維生素領(lǐng)域中人們關(guān)注的焦點(diǎn)，隨著營(yíng)養(yǎng)學(xué)與病理學(xué)研究的深入，維生素E新的和理生化功能斷補(bǔ)發(fā)現(xiàn)和得到證實(shí)，在全球市場(chǎng)中，維生素E需墳增長(zhǎng)最快。維生素E現(xiàn)已成為國(guó)際市場(chǎng)上發(fā)展最快、用途最多的品種。我國(guó)維生素E產(chǎn)量位居全球前列，但是在維生素E的生產(chǎn)工敢、新產(chǎn)品開發(fā)、生理功能研究、應(yīng)用基礎(chǔ)研究等方面與國(guó)外相比較還有較大差距。本書的目的是通過(guò)對(duì)現(xiàn)有國(guó)內(nèi)外維生素E方面有代表性的文獻(xiàn)進(jìn)行分析、歸納，介紹維生素E生產(chǎn)、研究及應(yīng)用等方面的發(fā)展現(xiàn)狀，為提高我國(guó)維生素E生產(chǎn)與應(yīng)用水平、促進(jìn)相關(guān)方面研究工作的開展提供參考，同時(shí)也為普通讀者客觀全面地了解和掌握維生素E方面的知識(shí)提供一扇窗口。本書全面系統(tǒng)介紹了維生素E生產(chǎn)、研究及應(yīng)用等方面的發(fā)展現(xiàn)狀，對(duì)維生素E的吸收與代謝機(jī)制、作用機(jī)理、分析檢測(cè)、生物合成機(jī)制、天然維生素E的提取與生產(chǎn)、化學(xué)合成與制備及維生素在醫(yī)藥、食品、化妝品、禽畜飼養(yǎng)等方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了系統(tǒng)的分析與總結(jié)，為提高我國(guó)維生素生產(chǎn)與應(yīng)用水平、促進(jìn)相關(guān)方面研究工作的開展提供參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《維生素E的生產(chǎn)與應(yīng)用》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

1 維生素E吸收與代謝機(jī)制
1.1 維生素E的結(jié)構(gòu)與生理活性
1.2 維生素E的選擇性吸收
1.3 維生素E的分解代謝
參考文獻(xiàn)
2 維生素E的生理作用和作用機(jī)理
2.1 維生素E的生理作用
2.2 維生素E的抗氧化作用機(jī)理
2.3 維生素E的非抗氧化作用機(jī)理
參考文獻(xiàn)
3 維生素E的分析與檢測(cè)
3.1 維生素E的檢測(cè)原理
3.2 維生素E樣品的前處理
3.3 維生素E檢測(cè)方法
參考文獻(xiàn)
4 維生素E的生物合成
4.1 維生素E在植物體中的作用
4.2 維生素E在生物合成途徑
4.3 維生素E生物合成調(diào)控
4.4 植物維生素E生物合成的基因工程改造
參考文獻(xiàn)
5 天然維生素E的提取與制備
5.1 天然維生素E的存在形式
5.2 天然維生素E濃縮液的制備工藝
5.3 天然維生素E的非a-生育酚組分甲基化
參考文獻(xiàn)
6 維生素E的化學(xué)合成
6.1 維生素E的主要化學(xué)合成途徑與工藝改良
6.2 2，3，5-三甲基氫醌的化學(xué)合成工藝
6.3 異植槨的化學(xué)合成工藝
參考文獻(xiàn)
7 維生素E的化學(xué)修飾與維生素E衍生物的制備
7.1 維生素E化學(xué)修飾的作用
7.2 維生素E衍生物制備途徑
參考文獻(xiàn)
8 維生素E在食品中的應(yīng)用
8.1 維生素E的安全評(píng)價(jià)
8.2 維生素E的油脂食品中的應(yīng)用
8.3 維生素E有食品包裝材料中的應(yīng)用
8.4 維生素E在水溶性食品中的應(yīng)用
參考文獻(xiàn)
9 維生素E在醫(yī)藥中的應(yīng)用
9.1 維生素E的藥理作用機(jī)制
9.2 維生素E的臨床應(yīng)用
9.3 維生素E的藥用安全性問(wèn)題
參考文獻(xiàn)
10 維生素E在禽畜飼養(yǎng)方面的應(yīng)用
11 維生素E在化妝品方面的應(yīng)用
12 維生素E發(fā)展趨勢(shì)