蔬菜生產(chǎn)實(shí)用新技術(shù)

     目錄
   第一章 根菜類
    一、蘿卜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）適時(shí)收獲
    （五）貯藏
    （六）留種
    二、胡蘿卜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與貯藏
    （五）留種
    （六）春胡蘿卜栽培要點(diǎn)
    （七）病蟲(chóng)害防治
    三、牛蒡
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收及利用
    （五）留種
    四、根用芥菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）加工和食用
   第二章 白菜類
    一、大白菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培季節(jié)與茬口
    （四）秋冬白菜的栽培
    （五）春白菜栽培要點(diǎn)
    （六）夏白菜栽培要點(diǎn)
    （七）留種
    二、小白菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
   第三章 甘藍(lán)類
    一、結(jié)球甘藍(lán)
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培季節(jié)
    （四）春甘藍(lán)栽培
    （五）秋甘藍(lán)栽培
    （六）夏甘藍(lán)栽培
    （七）留種
    （八）病蟲(chóng)害防治
    二、花椰菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）春花椰菜栽培
    （四）秋花椰菜栽培
    （五）花椰菜與鳳尾菇套種栽培
    （六）采收貯藏
    三、青花菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與貯藏
    四、球莖甘藍(lán)
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
   第四章 綠葉菜類
    一、芹菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）貯藏
    （五）病蟲(chóng)害防治
    （六）留種
    二、菠菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）收獲與貯藏
    （五）留種
    三、萵筍
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與貯藏
    （五）留種
    四、結(jié)球萵苣
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）優(yōu)良品種
    （三）栽培季節(jié)
    （四）栽培技術(shù)
    （五）收獲
    （六）留種
    五、茴香
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培要點(diǎn)
    （四）留種
    （五）成分和食用方法
    六、落葵
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）種類和品種
    （三）栽培要點(diǎn)
    （四）留種
    （五）病害防治
    七、薺菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）品種
    （三）栽培季節(jié)與方式
    （四）栽培要點(diǎn)
    （五）留種
    八、茼蒿
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    九、簍蒿
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培要點(diǎn)
    十、番杏
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培要點(diǎn)
    十一、菊花腦
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）品種
    （三）栽培技術(shù)
    十二、金花菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培要點(diǎn)
    十三、蕹菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）病蟲(chóng)害防治
    十四、葉甜菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）品種
    （三）栽培季節(jié)
    （四）栽培技術(shù)
    （五）留種
    （六）病蟲(chóng)害防治
    十五、莧菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）留種
   第五章 薯芋類
    一、山藥
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與貯藏
    （五）加工干制
    二、生姜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）病蟲(chóng)害防治
    （五）采收與貯藏
    三、芋
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與留種
    四、菊芋
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培技術(shù)
    五、草石蠶
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培技術(shù)
    （三）加工腌制
   第六章 水生菜類
    一、蓮菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與留種
    二、茭白
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與貯藏
    三、慈姑
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培要點(diǎn)
    四、蒲菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培要點(diǎn)
    （三）采收與加工
    五、荸薺
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培要點(diǎn)
    （三）采收與貯藏
   第七章 茄果類
    一、番茄
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）貯藏保鮮
    （五）采種
    二、茄子
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采種
    三、辣椒
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）干椒露 地栽 培
    （四）青（甜）椒春季覆蓋栽培
    （五）青椒大棚、日光溫室栽培
    （六）青椒貯藏保鮮
    （七）采種
   第八章 瓜類
    一、黃瓜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）貯藏保鮮
    （五）留種
    二、冬瓜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）采收與留種
    三、西葫蘆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）留種
    四、苦瓜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培要點(diǎn)
    （四）采收和留種
    五、蛇瓜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培技術(shù)
    （三）采收和食用
    （四）留種
   第九章 豆類蔬菜
    一、菜豆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）留種
    二、豇豆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）留種
    三、豌豆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    四、毛豆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    五、蠶豆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    六、扁豆
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
   第十章 蔥蒜類
    一、大蒜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）大蒜栽培技術(shù)
    （四）青蒜苗栽培技術(shù)
    （五）蒜黃栽培技術(shù)
    二、大蔥
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）貯藏
    （五）留種
    三、洋蔥
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）貯藏
    （五）留種
    四、韭菜
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）露地韭菜栽培技術(shù)
    （四）保護(hù)地青韭栽培技術(shù)
    （五）囤青韭栽培
    （六）韭黃栽培特點(diǎn)
    （七）留種
    五、韭蔥
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培技術(shù)
    （三）貯藏
    （四）抽薹與采種
    六、薤
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）栽培技術(shù)
    （四）簡(jiǎn)易加工技術(shù)
   第十一章 芽菜類
    一、生產(chǎn)芽菜的意義
    二、芽菜生產(chǎn)的環(huán)境條件
    （一）水分
    （二）溫度
    （三）空氣
    （四）光照
    三、芽菜生產(chǎn)的場(chǎng)所和設(shè)施
    （一）芽菜生產(chǎn)的場(chǎng)所
    （二）芽菜生產(chǎn)的設(shè)施
    四、香椿種芽菜的生產(chǎn)技術(shù)
    （一）生產(chǎn)設(shè)施
    （二）香椿芽苗的生產(chǎn)方法
    （三）香椿種芽生產(chǎn)方法
    （四）香椿芽菜的病害防治及相關(guān)問(wèn)題的處理
    （五）香椿芽菜的利用
    五、蘿卜芽菜的生產(chǎn)技術(shù)
    （一）品種選擇
    （二）生產(chǎn)方法
    （三）采收與食用
    六、豌豆芽（苗）的生產(chǎn)技術(shù)
    （一）品種選擇
    （二）露地栽培豌豆苗
    （三）豌豆芽苗室內(nèi)生產(chǎn)
    （四）豌豆芽苗的多茬生產(chǎn)
    （五）豌豆芽苗生產(chǎn)中的異?，F(xiàn)象
    七、苜蓿芽菜
    （一）生產(chǎn)方法
    （二）營(yíng)養(yǎng)與食用
    八、其他芽菜培育簡(jiǎn)介
    （一）蕎麥芽菜
    （二）芝麻芽菜
    （三）花生芽菜
    （四）蕹菜芽
    （五）普通豆芽菜
    （六）芥菜芽菜
    （七）綠瓣豆芽菜
   第十二章 其他蔬菜
    一、石刁柏
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）栽培技術(shù)
    （三）采收
    （四）留母莖采筍栽培法
    （五）快速繁殖
    二、香椿
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）繁殖方法
    （三）露地栽培
    （四）保護(hù)地栽培
    （五）水培瓶栽法
    （六）采收、貯藏與加工
    三、百合
    （一）生物學(xué)性狀
    （二）類型和品種
    （三）繁殖方法
    （四）栽培要點(diǎn)
    （五）貯藏
    （六）加工
    （七）食用方法