中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（罐頭食品卷下）

定　價：￥75.00

作　者：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室編
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	食品工業(yè) 標(biāo)準(zhǔn) 匯編中國

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ISBN：	9787506639781	出版時間：	2006-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	412	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編》是我國食品標(biāo)準(zhǔn)化方面的一套大型叢書，按行業(yè)分類分別立卷，由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社陸續(xù)出版。本書是該叢書的一卷。本卷匯編分上、下兩冊出版。本書是在2001年出版的《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編罐頭食品卷》(第二版)的基礎(chǔ)上進(jìn)行修訂的，保留了目前有效的標(biāo)準(zhǔn)，同時增加了2001年6月至2005年11月底發(fā)布的罐頭食品國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。本冊收錄罐頭國家標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)117項(xiàng)。本書上冊主要內(nèi)容包括第一部分罐頭食品綜合標(biāo)準(zhǔn)，第二部分罐頭食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)；下冊主要內(nèi)容包括第三部分罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，第四部分罐頭食品測定方法標(biāo)準(zhǔn)，第五部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。本書目錄中標(biāo)有"*"的標(biāo)準(zhǔn)，是調(diào)整為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)而尚未轉(zhuǎn)化的原國家標(biāo)準(zhǔn)；標(biāo)有"**"的標(biāo)準(zhǔn)，已在2001年第二版中根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)修改通知單進(jìn)行了修改，但在本書中仍將修改單附于標(biāo)準(zhǔn)后。鑒于本書所收錄的標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年代不盡相同，所用計量單位、符號在本書出版時未做改動。本書可供食品生產(chǎn)、科研、銷售單位的技術(shù)人員，各級食品監(jiān)督、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的人員、各管理部門的相關(guān)人員使用，大專院校有關(guān)專業(yè)的師生參考。本書由中國標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室選編。

作者簡介

暫缺《中國食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)匯編（罐頭食品卷下）》作者簡介

圖書目錄

三、罐頭食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 4805-1994 食品罐頭內(nèi)壁環(huán)氧酚醛涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 7098-2003 食用菌罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 8950-1988 罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范
GB 9682-1988 食品罐頭內(nèi)壁脫模涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 11671-2003 果、蔬罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 11677-1989 水基改性環(huán)氧易拉罐內(nèi)壁涂料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 13100-2005 肉類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 14939-2005 魚類罐頭衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
四、罐頭食品測定方法標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 10786-1989 罐頭食品的pH測定
GB/T 10786-1989 《罐頭食品的pH測定》第1號修改單
GB/T 10787-1989 罐頭食品中干燥物的測定
GB/T 10788-1989 罐頭食品中可溶性固形物含量的測定折光計法
GB/T 4789.26-2003 食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)
QB/T 1007-1990 罐頭食品凈重和固形物含量的測定
五、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
GB 317-1998 白砂糖
GB 1534-2003 花生油
GB 1534-2003 《花生油》國家標(biāo)準(zhǔn)第1號修改單
關(guān)于推遲實(shí)施《大豆油》、《花生油》國家標(biāo)準(zhǔn)以及明確食用植物油標(biāo)簽中“原產(chǎn)國”標(biāo)注方式的通知
GB 1535-2003 大豆油
關(guān)于推遲實(shí)施《大豆油》、《花生油》國家標(biāo)準(zhǔn)以及明確食用植物油標(biāo)簽中“原產(chǎn)國”標(biāo)注方式的通知
GB 1536-2004 菜籽油
GB 1536-2004 《菜籽油》第1號修改單
GB 1537-2003 棉籽油
GB 1890-2005 食品添加劑六偏磷酸鈉
GB 1903-1996 食品添加劑冰乙酸（冰醋酸）
GB 1907-2003 食品添加劑亞硝酸鈉
GB 1975-1980 食品添加劑瓊膠
GB 1987-1986 食品添加劑檸檬酸
GB 1987-1986 《食品添加劑檸檬酸》第1號修改單
GB 2717-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2760-1996 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 2760-1996 《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》第1號修改單
GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的測定
GB/T 5009.8-2003 食品中蔗糖的測定
GB/T 5009.9-2003 食品中淀粉的測定
GB/T 5009.11-2003 食品中總砷及無機(jī)砷的測定
GB/T 5009.12-2003 食品中鉛的測定
GB/T 5009.13-2003 食品中銅的測定
GB/T 5009.16-2003 食品中錫的測定
GB/T 5009.17-2003 食品中總汞及有機(jī)汞的測定
GB/T 5009.33-2003 食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測定
GB 5461-2000 食用鹽
GB 5461-2000 《食用鹽》第1號修改單
GB 5461-2000 《食用鹽》國家標(biāo)準(zhǔn)第2號修改單
GB/T 7652-1987 八角
GB 7718-2004 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則
GB/T 8233-1987 芝麻油
GB/T 8883-1988 食用小麥淀粉
GB/T 8884-1988 食用馬鈴薯淀粉
GB/T 8885-1988 食用玉米淀粉
GB/T 8967-2000 谷氨酸鈉（99%味精）
GB 9959.1-2001 鮮、凍片豬肉
GB 9959.1-2001 《鮮、凍片豬肉》第1號修改單
GB 9959.2-2001 分割鮮、凍豬瘦肉
GB/T 9960-1988 鮮、凍四分體帶骨牛肉
GB 9961-2001 鮮、凍胴體羊肉
GB/T 12456-1990 食品中總酸的測定方法
GB/T 12457-1990 食品中氯化鈉的測定方法
GB 16869-2005 鮮、凍禽產(chǎn)品
GB/T 17238-1998 鮮、凍分割牛肉
GB 18186-2000 釀造醬油
GB 18186-2000 《釀造醬油》第1號修改單
GB 18186-2000 《釀造醬油》第2號修改單
QB 2484-2000 食品添加劑果膠