在我國,大力發(fā)展奶牛業(yè)的目的不僅僅是因為目前的牛奶人均占有量低,更重要的是奶牛生產的飼料轉化效率高,因而可以更加有效地利用有限的土地資源。奶牛業(yè)在我國食品發(fā)展戰(zhàn)略中占有及其重要的地位。奶牛生產的效率、效益隨著單產水平的提高而提高,單產產量對土地資源的占用量隨著單產水平的提高而提高。在重視牛奶質量的同時,努力提高奶牛的單產水平始終是我國奶牛生產技術發(fā)展的關鍵目標。當前,我國奶牛業(yè)的快速發(fā)展以農區(qū)奶牛飼養(yǎng)數量的快速增長為特征,奶牛育種、飼養(yǎng)管理、疾病防治技術體系相對薄弱和優(yōu)質青粗飼料生產能力不足是制約奶牛單產水平提高的關鍵問題。奶牛業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展有賴于高產高效生產技術體系的進一步完善?!度轿火B(yǎng)殖技術叢書:高產奶牛飼養(yǎng)技術指南》從奶牛育種、繁殖、營養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、飼料生產加工利用、疾病防治等方面,對奶牛高產高效生產技術進行了全面介紹,供廣大科技人員和奶牛生產者參考。