本書以科學性、實用性、可操作性為編寫出發(fā)點，力求深入淺出，在調查研究的基礎上，總結編寫了本書，較為詳細地闡述了 蔬菜栽培的歷史、現(xiàn)狀與展望，育苗技術，各種蔬菜的特征特性，新優(yōu)品種，栽培要點，病蟲害防治，芽苗菜生產以及貯藏加工等現(xiàn)代實用技術。書中列舉的許多新優(yōu)品種是目前國內較為奇特而在市場上暢銷的品種，其中許多品種是在國內教科書中尚無記載的，而首次與讀者見面。本書的另一個特點是配備了100余幅彩色照片，圖片新穎，形態(tài)奇異，色彩鮮艷，美觀真實，具有較高的實用和欣賞價值。圖文并茂，使讀者易讀、易懂，學了就能用，用了就有效益。我們衷心期望它能幫助廣大菜農走上致富道路。本書可供廣大蔬菜專業(yè)戶及蔬菜科技工作者參考，也可作為大專院校、職業(yè)學校園藝專業(yè)的參考書。
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