有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)（供基礎(chǔ)預(yù)防臨床口腔等醫(yī)學(xué)類專業(yè)用）

目 錄

第一部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本知識(shí) 1

一、 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室守則 1

二、 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全知識(shí) 2

三、 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用儀器和裝置 5

第二部分 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作 19

實(shí)驗(yàn)一 簡(jiǎn)單玻璃工操作和塞子的裝配 19

實(shí)驗(yàn)二 熔點(diǎn)的測(cè)定 22

實(shí)驗(yàn)三 常壓蒸餾和沸點(diǎn)的測(cè)定 25

實(shí)驗(yàn)四 減壓蒸餾 27

實(shí)驗(yàn)五 水蒸氣蒸餾 29

實(shí)驗(yàn)六 簡(jiǎn)單分餾 32

實(shí)驗(yàn)七 重結(jié)晶 34

實(shí)驗(yàn)八 液液萃取 37

實(shí)驗(yàn)九 旋光度的測(cè)定 40

實(shí)驗(yàn)十 折射率的測(cè)定 42

實(shí)驗(yàn)十一 柱色譜 46

實(shí)驗(yàn)十二 薄層色譜 49

實(shí)驗(yàn)十三 紙色譜 52

實(shí)驗(yàn)十四 有機(jī)化合物分子模型的建造 54

第三部分 有機(jī)化學(xué)制備及提取分離實(shí)驗(yàn) 57

實(shí)驗(yàn)十五 乙酸乙酯的制備 57

實(shí)驗(yàn)十六 乙酰苯胺的制備 60

實(shí)驗(yàn)十七 己二酸的制備 61

實(shí)驗(yàn)十八 甲基橙的制備 63

實(shí)驗(yàn)十九 無(wú)水乙醇的制備 65

實(shí)驗(yàn)二十 乙酰水楊酸的制備 66

實(shí)驗(yàn)二十一 正丁醚的制備 69

實(shí)驗(yàn)二十二 α苯乙胺外消旋體的拆分 71

實(shí)驗(yàn)二十三 牛奶中蛋白質(zhì)和乳糖的分離 73

實(shí)驗(yàn)二十四 卵磷脂的提取及其組成鑒定 75

實(shí)驗(yàn)二十五 碘的萃取和蘆丁的提取 77

實(shí)驗(yàn)二十六 從黃連中提取黃連素 79

實(shí)驗(yàn)二十七 茶葉中咖啡因的提取 81

實(shí)驗(yàn)二十八 果皮中檸檬烯的提取 84

實(shí)驗(yàn)二十九 紙上電泳法分離鑒定氨基酸 85

第四部分 有機(jī)化合物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn) 89

實(shí)驗(yàn)三十 烴的化學(xué)性質(zhì) 89

實(shí)驗(yàn)三十一 醇、酚和醚的化學(xué)性質(zhì) 92

實(shí)驗(yàn)三十二 醛和酮的化學(xué)性質(zhì) 96

實(shí)驗(yàn)三十三 羧酸與取代羧酸的化學(xué)性質(zhì) 98

實(shí)驗(yàn)三十四 胺的化學(xué)性質(zhì) 100

實(shí)驗(yàn)三十五 糖的化學(xué)性質(zhì) 103

實(shí)驗(yàn)三十六 蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì) 106

實(shí)驗(yàn)三十七 有機(jī)未知物溶解度鑒定 108

附錄 112

附錄1 常用元素的相對(duì)原子質(zhì)量(2004) 112

附錄2 常用酸堿溶液的配制 112

附錄3 常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)及密度 113

附錄4 一些常用試劑的制備 114

附錄5 一些化學(xué)藥品的毒性知識(shí) 117

附錄6 有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)和手冊(cè)中常見的中英文詞匯對(duì)照 118

主要參考文獻(xiàn) 120