家常飯菜360

定　價：￥14.80

作　者：	永樂等
出版社：	山西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	家常菜

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ISBN：	9787537713030	出版時間：	2003-11-12	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	318	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書原收入各式飯菜制作實例360余種。各大飯菜花色品種新穎多樣，兼顧南北地方特點(diǎn)，實用性強(qiáng)，所以，也可作為一種小型家庭烹飪手冊。本書的另一個特點(diǎn)是大部分飯菜原料價格屬中低檔型，少量主檔類型，在市場上均能隨意選購到，適合大多數(shù)家庭的烹飪需要。書中對每種食品從原料選配、數(shù)量要求到加工制作方法、成品外觀造型及味道、食感，均作了詳盡的描述。本書文字通俗易懂，便于家庭主婦、炊事人員及廣大烹飪愛好者在實踐中參考。