365從小愛吃的家常菜

定　價(jià)：￥16.80

作　者：	張奔騰
出版社：	吉林接掌技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787538432930	出版時(shí)間：	2006-05-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國有句古話：民以食為天。作為世界文明古國，中國飲食的歷史幾乎與中國的文明史一樣長，同樣地每個(gè)人的一生也是與飯菜打交道的一生。時(shí)光總是在匆匆飛走，家中餐桌上的菜也是不斷變更，但是總逃脫不了酸甜苦辣這幾種人生滋味。老：書中菜譜均為從小到大，餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的菜肴。時(shí)代變遷了，懷念老菜譜的情結(jié)依然濃烈。新：老菜譜與新的烹飪方式相結(jié)合，味道更香醇、可口。手執(zhí)書頁，363道隨著時(shí)代的篩選，沉淀下來的第菜譜，圖文并茂地躍然紙上。時(shí)間愈久，愈覺陶醉，愈感珍貴，那些舍不得丟棄的老味道我們已經(jīng)幫您找到……

作者簡介

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圖書目錄

形色豆腐
　家常豆腐
　四喜豆腐盒
　燴豆腐丁
　蔥燒豆腐
　油燜豆腐
　牛奶燉豆腐
　麻醬豆腐
　炒桂花豆腐
　水熘豆腐
　繡球豆腐
　炒豆腐皮
　蘑菇燉豆腐
　南煎豆腐
　海米燒豆腐
　宮保豆腐丁
　麻辣豆腐
　沙鍋豆腐
　炒麻豆腐
　炒豆腐腦
　炒干爛豆腐
　雞茸豆腐
　家鄉(xiāng)豆腐
　香煎老豆腐
　蒸魚片豆腐
　5家常麻婆豆腐
　5萵筍葉拌豆腐
　小白菜豆腐湯
蔬菜維生
　3海米西紅柿
　3開陽芹菜
　3豬肝炒芹菜
　炒肉榨菜絲
　炒肉白菜粉
　炒豬肝菠菜
　鍋塌西紅柿
　冬瓜燉羊肉
　奶油燒菜花
　炸土豆肉餅
　杭椒炒蝦皮
　糖醋藕片
　炒蘑菇白菜片
　扒白菜條
　扒土豆條
　醋熘白菜
　炒鮮蘑菇
　炒肉黃瓜干
　肥腸扒白菜
　炸蘿卜丸子　
　炸土豆丸子
　炒黃豆芽雪菜
　炒黃瓜醬
　油燜茭白
　蘿卜燉牛肉
　錦繡土豆丁
　燒土豆丸子
　扒白菜卷
　炒肉香椿
　燒雙冬
　醬爆蕓豆
　番茄土豆
　香辣綠豆芽
　干炸藕盒
　炒肉海帶
　素炸千子
　海米燒菜花
　炒三鮮豆芽
　紅燜豆角
　栗子燒白菜
　海米燒白菜
　咸蛋黃南瓜
　香辣甘藍(lán)
　炸熘土豆夾
　肉末炒雪里蕻
　豬肝炒土豆片
　臘味炒百合
　如意白菜卷
　肉絲炒金針蘑
　豬肝炒菜花
　關(guān)東醬茄子
　素菇燒豆角
　香辣土豆塊
　白灼芥藍(lán)
　炸青椒盒
　油燜茄子
　醬爆茄丁
　扒三白
　蝦子燒萵筍
　什錦柿子丁
　炸熘海帶
　肉絲炒酸菜
　糖醋辣蘿卜丁
　炒鮮蘆筍
　青豆炒肉絲
　五味黃瓜
　酸辣黃瓜
　蒜泥拌黃瓜
　香辣黃瓜丁
　怪味苦瓜
　糖醋蒜薹
　涼拌茄子
　鹽水毛豆
　紅油豇豆
　金鉤豇豆
　姜汁扁豆
　三合油拌小水蘿卜
　水晶萵筍
　油辣萵筍
　芥末萵筍
　清蒸茄子
　蒜泥茄條
　炸茄排
　蔥椒茄條
　麻辣蘿卜絲
　糖醋蘿卜絲
　酸辣蘿卜絲
　芥末素雞絲
　鹽花生仁蘿卜
　桂花蘿卜條
　辣白菜
　紅梅菜心
　香油白菜絲
　姜汁菠菜
　三味酸菜
　熗拌黃豆芽
　紅油白菜心
　辣白菜卷
　咸辣小白菜
　芝麻拌菠菜
　涼拌茄子
　鹽水毛豆
　紅油豇豆
　金鉤豇豆
　姜汁扁豆
　三合油拌小水蘿卜
　水晶萵筍
　油辣萵筍
　芥末萵筍
　清蒸茄子
　蒜泥茄條
　炸茄排
　蔥椒茄條
　麻辣蘿卜絲
　糖醋蘿卜絲
　酸辣蘿卜絲
　芥末素雞絲
　鹽花生仁蘿卜
　桂花蘿卜條
　辣白菜　
　紅梅菜心
　香油白菜絲
　姜汁菠菜
　三味酸菜
　熗拌黃豆芽
　紅油白菜心
　辣白菜卷
　咸辣小白菜
　芝麻拌菠菜
　小白菜泡菜
　海米拌洋白菜
　菊花白菜
　拌蒿子稈
　熗油菜
　什錦掐菜
鮮活人生
肉香肉色
民俗食譜