狗肉美味30種

定　價：￥8.00

作　者：	郭玉華編
出版社：	金盾出版社
叢編項：	家庭美食系列叢書
標(biāo)　簽：	飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN：	9787508217567	出版時間：	2001-12-01	包裝：	平裝
開本：	32	頁數(shù)：	63	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做狗肉菜肴而編寫。書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的狗肉美味30種，每菜一圖，以簡潔的文字對每款菜的用料配比、制作方法及成菜特點等均作了具體介紹，對主要制作過程還配有示范圖片。本書圖文并茂，科學(xué)實用，好懂易學(xué)，適宜于廣大家庭閱讀使用，也可供餐飲業(yè)人員參考。

作者簡介

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圖書目錄

魚香狗肉絲
干煸狗肉絲
狗肉燒薯條
蔥燒狗肉
炸烹狗肉段
翠心狗肉
狗肉燉寬粉
葡萄狗肉丁
板栗狗肉
鐵板煎狗肉
壇燜狗肉
香酥狗腿
孜然狗肉片
孜然狗肝
豆瓣狗肉
狗肉燉番茄
狗排燉蕓豆
菠蘿狗肉煲
狗肉煲
熏炒狗肉
狗排燉豆腐
青椒炒狗排
醬乳狗肉
雙色芝麻狗肉
炒狗肉片
熏扒狗肉
菊花狗肉
炒沙茶狗肉
明爐狗肉菠蘿棗
荔枝狗肉